Таблица пищевых Е-добавок

Содержание

E коды пищевых добавок
Список номеров ins
Список особо опасных пищевых е-добавок:

E коды пищевых добавок

Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.

В таблице используются следующие обозначения:

* — вещество входит в список пищевых Е-добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации (текст на красном фоне);
** — вещество входит в список пищевых Е-добавок отсутствующих, либо исключенных из документа СанПиН 2.3.2.1293-03 (текст на сером фоне).

(источник документа: правовая система «Консультант-плюс»)

Дополнительная неофициальная и непроверенная информация:
INFO Минздрав — по данным INFO Минздрав
«КЕДР» — по материалам Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»
Примечание — информация, взята из других источников.
Данная информация не проверена и не может быть использована в каких либо целях.

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	«КЕДР»	Примечание
Е-100	Curcumin	Куркумины (i) Куркумин (Curcumin) натуральный краситель из Curcuma longa и других видов (ii) Турмерик (Turmeric) порошок корневища куркумы
Е-101	(i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5′-Phosphate Sodium	(i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
Е-102	Tartrazine	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран	Опасный
E-103**	Alkanet	Алканет, алканин		Запрещенный
Е-104	Quinoline Yellow	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран	Подозрительный
E-107**	Yellow 2 G	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	Желтый ‘солнечный закат’ FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.	Опасный
Е-120	Carmines	Кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.	Опасный
Е-121**	Citrus Red 2	Цитрусовый красный 2	Запрещен в ряде других стран.	Запрещенный
Е-122	Azorubine, Carmoisine	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.	Подозрительный
Е-123**	Amaranth	Амарант	Запрещен в ряде других стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода	Очень опасный, запрещенный	Способствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-124	Ponceau 4R	Понсо 4R (пунцовый4R)	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.	Опасный
E-125**	Ponceau SX	Понсо, пунцовый SX		Запрещенный
Е-127**	Erythrosine	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.	Опасный
Е-128*	Red 2G	Красный 2G	Запрещен в России и ряде стран.
Е-129	Allura Red AC	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран	Опасный
Е 131	Patent Blue V	Синий патентованный V	Канцероген. Запрещен в ряде стран	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-132	Indigotine	Индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133	Brilliant Blue FCF	Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF	Запрещен в ряде стран
Е-140	Chlorophyll	Хлорофилл
Е-141	Copper Chlorophylls Chlorophyll copper complex Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts	Хлорофилла медные комплексы (i) Хлорофилла комплекс медный (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли		Подозрительный
Е-142	Greens S	Зеленый S	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-143	Fast Green FCF	Зеленый прочный FCF
Е-150a	Caramel I — Plain	Сахарный колер I простой		Подозрительный
Е-150b	Caramel II — Caustic sulphite process	Сахарный колер II, полученный по ‘щелочно-сульфитной’ технологии		Подозрительный
Е-150c	Caramel IV — Ammonia-sulphite process	Сахарный колер III, полученный по ‘аммиачной’ технологии		Подозрительный
Е-150d	Sulphite Ammonia Caramel	Сахарный колер IV, полученный по ‘аммиачно-сульфитной’ технологии		Подозрительный
Е-151	Brilliant Black PN	Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
Е-152	Carbon Black (hydrocarbon)	Уголь		Запрещенный	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-153	Vegetable Carbon	Уголь растительный	Запрещен в США	Ракообразующий
Е-154**	Brown FK	Коричневый FK	Запрещен в США	Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E-155	Brown HT	Коричневый HT	Запрещен в ряде стран	Опасный
E-160a	Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)	Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов		Вреден для кожи
E-160b	Annatto Extracts	Аннато		Вреден для кожи
E-160c	Paprika Oleoresins	│Маслосмолы паприки	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
E-160d	Lycopene	Ликопин		Вреден для кожи
E-160e	Beta-apo-carotenal	B-апо-8-каротиновый альдегид		Вреден для кожи
E-160f	Beta-apo-8′-carotenoic Acid, methyl or ethylester	B-апо-8-каротиновой кислоты, метиловый или этиловый эфиры		Вреден для кожи
E-161а**	Flavoxanthin	Флавоксантин
E-161b	Lutein	Лютеин
E-161с**	Cryptoxanthin	Криптоксантин
E-161d**	Rubixanthin	Рубиксантин
E-161e**	Violoxanthin	Виолоксантин
E-161f**	Rhodoxanthin	Родоксантин
E-161g	Canthaxanthin	Кантаксантин
E-162	Beet Red	Свекольный красный
Е-163	Anthocyanins Grape skin extract Blackcurrant extract	Антоцианы (Anthocyanin) (i) Антоцианы (ii) Экстракт из кожицы винограда Энокраситель Экстракт из черной смородины
Е-164**	Saffron	Шафран
E-166**	Sandalwood	Сандаловое дерево
Е-170	Calcium carbonate Calcium hydrogen carbonate	Карбонаты кальция (i) Карбонат кальция (ii) Гидрокарбонат кальций
Е-171	Titanium Dioxide	Диоксид титана		Подозрительный	вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-172	Iron Oxides Iron oxide, black Iron oxide, red Iron oxide, yellow	Оксиды железа (i) оксид железа ( 2, 3), черная (ii) оксид железа ( 3), красная (iii) Оксид железа ( 3), желтая			вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-173**	Aluminium	Алюминий	Запрещен в ряде стран	Подозрительный
Е-174	Silver	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175	Gold	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Lithol Rubine BK	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран	Опасный
E-181	Tannins, Food Grade	Танины пищевые
E-182**	Orchil	Орсейл, орсин

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	«КЕДР»	Наше примечание
Е-200	Sorbic Acid	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-201	Sodium Sorbate	Сорбат натрия		Опасный
Е-202	Potassium Sorbate	Сорбат калия
Е-203	Calcium sorbate	Сорбат кальция
E-209**	Heptyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210	Benzoic Acid	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы	Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-211	Sodium Benzoate	Бензоат натрия		Ракообразующий	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний
Е-212	Potassium Benzoate	Бензоат калия		Ракообразующий
Е-213	Calcium Benzoate	Бензоат кальция		Ракообразующий
Е-214	Ethyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-215	Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-216*	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России	Ракообразующий (запрещенный)
Е-217*	Sodium Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в России и ряде других стран
Е-218	Methyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219	Sodium Methyl p-hydroxybenzoate	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-220	Sulphur Dioxide	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью	Опасный
Е-221	Sodium Sulphite	Сульфит натрия
Е-222	Sodium Hydrogen Sulphite	Гидросульфит натрия		Опасный
Е-223	Sodium Metabisulphite	Пиросульфит натрия		Опасный
Е-224	Potassium Metabisulphite	Пиросульфит калия		Опасный
Е-225	Potassium Sulphite	Сульфит калия
Е-226	Calcium Sulphite	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227	Calcium Hydrogen Sulphite	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228	Potassium Bisulphite	Гидросульфит калия (бисульфит калия)		Опасный
Е-230	Diphenyl	Дифенил	Запрещен в ряде стран	Ракообразующий
Е-231	Orthophenyl Phenol	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи
Е-232	Sodium Orthophenyl Phenol	Ортофенилфенола натриевая соль		Вреден для кожи	могут вызвать аллергические реакции
Е-233	Thiabendazole	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран	Опасный
Е-234	Nisin	Низин
Е-235	Natamycin (Pimaricin)	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос
Е-236	Formic Acid	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237	Sodium Formate	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238	Calcium Formate	Формиат кальция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Hexamethylene Tetramine	Гексаметилентетрамин Примечание: данная норма временная и действует до 1 июля 2021 года. Введено Дополнениями и изменениями N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.04.2009 N 24	Запрещен в ряде стран	Вреден для кожи	могут вызвать аллергические реакции
Е-240**	Formaldehyde	Формальдегид	Запрещен в России и ряде других стран	Ракообразующий
Е-241**	Gum Guaicum	Гваяковая смола		Подозрительный
Е-242	Dimethyl Dicarbonate	Диметилдикарбонат (велькорин)		Опасный
Е-249	Potassium Nitrite	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании	Ракообразующий
Е-250	Sodium Nitrite	Нитрит натрия
Е-251	Sodium Nitrate	Нитрат натрия
Е-252	Potassium Nitrate	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения	Ракообразующий
Е-260	Acetic Acid Glacial	Уксусная кислота ледяная
Е-261	Potassium acetates Potassium acetate Potassium diacetate	Ацетаты калия (i) Ацетат калия (ii) Диацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Sodium Acetates Sodium acetate Sodium diacetate	Ацетаты натрия i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия
Е-263	Calcium Acetate	Ацетат кальция
Е-264	Ammonium Acetate	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
E-265	Dehydroacetic Acid	Дегидроацетовая кислота
E-266	Sodium Dehydroacetate	Дегидроацетат натрия
Е-270	Lactic Acid, L-, D- and DL-	Молочная кислота, L-, D и DL-		Опасный
Е-280	Propionic Acid	Пропионовая кислота		Ракообразующий
Е-281	Sodium Propionate	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-282	Calcium Propionate	Пропионат кальция	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-283	Potassium Propionate	Пропионат калия	Может вызывать мигрень	Ракообразующий
Е-284**	Boric Acid	Борная кислота
Е-285**	Sodium Tetraborate (Borax)	Тетраборат натрия (бура)
Е-290	Carbon Dioxide	Диоксид углерода
Е-296	Malic Acid, DL-	Яблочная кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Fumaric Acid	Фумаровая кислота

Номер	Английское название	Русское название	«КЕДР»	Наше примечание
Е-300	Ascorbic Acid, L-	Аскорбиновая кислота, L-
Е-301	Sodium Ascorbate	Аскорбат натрия
Е-302	Calcium Ascorbate	Аскорбат кальция
Е-303	Potassium Ascorbate	Аскорбат калия
Е-304	Ascorbyl Palmitate	Аскорбилпальмитат
Е-305	Ascorbyl Stearate	Аскорбилстеарат
Е-306	Mixed Tocopherols Concentrate	Концентрат смеси токоферолов
Е-307	Alpha-tocopherol	a-токоферол
Е-308	Synthetic Gamma-tocopherol	g-токоферол синтетический
Е-309	Synthetic Delta-tocopherol	d-токоферол синтетический
Е-310	Propyl Gallate	Пропилгаллат	Вызывает сыпь
Е-311	Octyl Gallate	Октилгаллат	Вызывает сыпь
Е-312	Dodecyl Gallate	Додецилгаллат	Вызывает сыпь
Е-313	Ethyl Gallate	Этилгаллат
Е-314	Guaiac Resin	Гваяковая смола
Е-315	Erythorbic (Isoascorbic) Acid	Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота
Е-316	Sodium Isoascorbate	Изоаскорбат натрия
Е-317	Potassium Isoascorbate	Изоаскорбат калия
Е-318	Calcium Isoascorbate	Изоаскорбат кальция
Е-319	Tertiary Butylhydroquinone	Трет-бутилгидрохинон
Е-320	Butylated Hydroxyanisole	Бутилгидроксианизол		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-321	Butylated Hydroxytoluene	Бутилгидрокситолуол		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-322	Lecithins	Лецитины, фосфатиды		вызывают проблемы с почками и болезни печени
Е-323	Anoxomer	Аноксомер
Е-324**	Ethoxyquin	Этоксихин
Е-325	Sodium Lactate	Лактат натрия
Е-326	Potassium Lactate	Лактат калия
Е-327	Calcium Lactate	Лактат кальция
Е-328	Ammonium Lactate	Лактат аммония
Е-329	Magnesium Lactate (DL-)	Лактат магния, DL-
Е-330	Citric Acid	Лимонная кислота	Ракообразующий
Е-331	Sodium Citrates, Sodium dihydrogen citrate, Disodium monohydrogen citrate, Trisodium citrate	Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-332	Potassium Citrates, Potassium dihydrogen citrate, Tripotassium citrate	Цитраты калия: (i) Цитрат калия 2-замещенный, (ii) Цитрат калия 3-замещенный
Е-333	Calcium Citrates	Цитраты кальция
Е-334	Tartaric Acid (L( )-)	Винная кислота ((L )-)
Е-335	Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate	Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Е-336	Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate	Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Е-337	Sodium potassium tartrate	Тартрат калия-натрия
Е-338	Phosphoric Acid	Ортофосфорная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-339	Sodium Phosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate	Фосфаты натрия: (i)│орто-Фосфат натрия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-340	Potassium Phosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate	Фосфаты калия: (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-341	Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate	Фосфаты кальция: (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный, (ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный, (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный	Вызывает расстройство желудка
E-342	Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate	Фосфаты аммония: (i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный (ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный
Е-343	Magnesium Phosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate	Фосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-344**	Lecitin Citrate	Цитрат лецитина
Е-345	Magnesium Citrate	Цитрат магния
Е-349	Ammonium Malate	Малат аммония
Е-350	Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate	Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-351	Potassium Malates (Potassium hydrogen malate) (Potassium malate)	Малаты калия (i) Малат калия 1 -замещенный (ii) Малат калия	Вызывает расстройство желудка
Е-352	Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate	Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный	Вызывает расстройство желудка
Е-353	Metatartaric Acid	Мета-винная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-354	Calcium Tartrate	Тартрат кальция	Вызывает расстройство желудка
Е-355	Adipic Acid	Адипиновая кислота
Е-356	Sodium Adipates	Адипаты натрия
Е-357	Potassium Adipates	Адипаты калия
Е-359	Ammonium Adipates	Адипаты аммония
Е-363	Succinic Acid	Янтарная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е-365	Sodium Fumarates	Фумараты натрия	Вызывает расстройство желудка
Е-366	Potassium Fumarates	Фумараты калия	Вызывает расстройство желудка
Е-367	Calcium Fumarates	Фумараты кальция
Е-368	Ammonium Fumarates	Фумараты аммония
Е-370**	1,4-Heptonolactone	1,4-гептоноллактон
Е-375**	Nicotinic Acid	Никотиновая кислота
Е-380	Ammonium Citrates	Цитраты аммония
E-381	Ferric Аmmonium Citrate	Цитраты аммония-железа
Е-383	Calcium Glycerophosphate	Глицерофосфат кальция
Е-384	Isopropil Citrates	Изопропилцитратная смесь
Е-385	Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
Е-386	Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат динатрий
Е-387	Oxystearin	Оксистеарин
Е-388**	Thiodipropionic Acid	Тиопропионовая кислота
Е-389**	Dilauryl Thiodipropionate	Дилаурилтиодипропионат
Е-390**	Dustearyl Thiodipropionate	Дистеарилтиодипропионат
Е-391**	Phytic Acid	Фитиновая кислота
Е-399**	Calcium Lactobionate	Лактобионат кальция

Номер	Английское название	Русское название	«КЕДР»
Е-400	Alginic Acid	Альгиновая кислота	Опасный
Е-401	Sodium Alginate	Альгинат натрия	Опасный
Е-402	Potassium Alginate	Альгинат калия	Опасный
Е-403	Ammonium Alginate	Альгинат аммония	Опасный
Е-404	Calcium Alginate	Альгинат кальция	Опасный
Е-405	Propylene Glycol Alginate	Пропиленгликольальгинат	Опасный
Е-406	Agar	Агар
Е-407	Carrageenan and ITS Na, К, NH4 salts (includes Furcellaran)	Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран
Е-407а	Carrageenan Pes-Processed EUCHEMA Seaweed	Каррагинан из водорослей EUCHEMA
Е-408**	Bakers Yeast Glycan	Гликан пекарских дрожжей
Е-409	Arabinogalactan	Арабиногалактан
Е-410	Carob Bean Gum	Камедь рожкового дерева
Е-411	Oat Gum	Овсяная камедь
Е-412	Guar Gum	Гуаровая камедь
Е-413	Tragacanth Gum	Трагакант камедь
Е-414	Acacia Gum (Gum Arabic)	Гуммиарабик
Е-415	Xanthan Gum	Ксантановая камедь
Е-416	Karaya Gum	Карайи камедь
Е-417	Tara Gum	Тары камедь
Е-418	Gellan Gum	Геллановая камедь
Е-419	Gum Ghatty	Гхатти камедь
Е-420	Sorbitol and Sorbitol Syrup	Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421	Mannitol	Маннит
Е-422	Glycerol	Глицерин
Е-425	Konjac (Konjac flour) (I)Konjac gum (II) Konjac glucomannane	Конжак (Конжаковая мука) (I) Конжаковая камедь (II) Конжаковый глюкоманнан
E-426	Soybean Hemicellulose	Гемицеллюлоза сои (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N32)
Е-429**	Peptones	Пептоны
Е-430	Polyoxyethylene (8) Stearate	Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431	Polyoxyethylene (40) Stearate	Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20
Е-433	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат Твин 80
Е-434	Polyoxyethylene (20) SorbItan Monopalmitate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40
Е-435	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60
Е-436	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate	Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат
Е-440	Pectins	Пектины
Е-441**	Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442	Ammonium Salts of Phosphatidic Acid	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
Е-443**	Brominated Vegetable Oil	Бромированное растительное масло
Е-444	Sucrose Acetate Isobutyrate	Сахарозы ацетат изобутират
Е-445	Glycerol Esters of Wood Resin	Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446	Succistearin	Сукцистеарин
Е-450	Diphosphates (I) Disodium diphosphate (II) Trisodium diphosphate (III) Tetrasodium diphosphate (IV) Dipotassium diphosphate (V) Tetrapotassium diphosphate (VI) Dicalcium diphosphate (VII) Calcium dihydrogen diphosphate (VIII) Dimagnesium diphosphate	Пирофосфаты (I) Дигидропирофосфат натрия (II) Моногидропирофосфат натрия (III) Пирофосфат натрия (IV) Дигидропирофосфат калия (V) Пирофосфат калия (VI) Пирофосфат кальция (VII) Дигидропирофосфат кальция (VIII) Пирофосфат магния
Е-451	Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate	Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452	Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates (v) Ammonium Polyphosphates	Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия (ii) Полифосфат калия (iii) Полифосфат натрия-кальция (iv) Полифосфаты кальция (v) Полифосфаты аммония
Е-459	Beta-cyclodextrine	b-циклодекстрин
Е-460	Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose	Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461	Methyl Cellulose	Метилцеллюлоза
Е-462	Ethyl Cellulose	Этилцеллюлоза
Е-463	Hydroxypropyl Cellulose	Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464	Hydroxypropyl Methyl Cellulose	Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465	Methyl Ethyl Cellulose	Метилэтилцеллюлоза
Е-466	Sodium Carboxymethyl Cellulose	Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль
Е-467	Ethyl Hydroxyethyl Cellulose	Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468	Croscaramellose	Кроскарамеллоза
Е-469	Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
Е-470а	Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)	Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония
Е-470а**	Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids	Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b**	Magnesium Salts of Fatty Acids	Магниевые соли жирных кислот
Е-471	Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а	Acetic and Fatty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
Е-472b	Lactic and Fetty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
Е-472с	Citric and Fetty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
Е-472d	Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
Е-472e	Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol	Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
Е-472f	Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol	Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
Е-472g	Succinylated Monoglycerides	Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры
Е-473	Sucrose Esters of Fatty Acids	Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474	Sucroglycerides	Сахароглицериды
Е-475	Polyglycerol Esters of Fatty Acids	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476	Polyglycerol Esters of Interesterified RicinoLeic Acid	Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры
Е-477	Propylene Glycol Esters of Fatty Acids	Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры	Подозрительный
Е-478	Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479	Thermally Oxidized Soya Bean Oil with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480	Dioctyl Sodium Sulphosuccinate	Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481	Sodium Lactylates (i) Sodium Stearoyl Lactylate (ii) Sodium Oleyl Lactylate	Лактилаты натрия (i) Стеароиллактилат натрия (ii) Олеиллактилат натрия
Е-482	Calcium lactylates	Лактилаты кальция
Е-483	Stearyl Tartrate	Стеарилтартрат
Е-484	Stearyl Citrate	Стеарилцитрат
Е-485**	Sodium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат натрия
Е-486**	Calcium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат кальция
Е-487**	Sodium Laurylsulfate	Лаурилсульфат натрия
Е-488**	Ethoxylated Mono- and Di-glycerides	Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**	Methyl Glucoside — Coconut Oil Ester	Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491	Sorbitan Monostearate	Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492	Sorbitan Tristearate	Сорбитан тристеарат
Е-493	Sorbitan Monolaurate	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494	Sorbitan Monooleate	Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495	Sorbitan Monopalmitate	Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496	Sorbitan Trioleat	Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500	Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate	Карбонаты натрия: (i) карбонат натрия, (i) гидрокарбонат натрия, (iii) смесь карбоната и гидрокарбоната натрия
Е-501	Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate	Карбонаты калия: (i) карбонат калия, (i) гидрокарбонат калия	Опасный
Е-503	Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate	Карбонаты аммония: (i) карбонат аммония, (i) гидрокарбонат аммония	Опасный
Е-504	Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydrogen Carbonate	Карбонаты магния: (i) карбонат магния, (i) гидрокарбонат магния,
Е-505	Ferrous Carbonate	Карбонат железа
Е-507	Hydrochloric Acid	Соляная кислота
Е-508	Potassium Chloride	Хлорид калия
Е-509	Calcium Chloride	Хлорид кальция
Е-510	Ammonium Chloride	Хлорид аммония
Е-511	Magnesium Chloride	Хлорид магния
Е-512**	Stannous Chloride	Хлорид олова
Е-513	Sulphuric Acid	Серная кислота	Очень опасный
Е-514	Sodium Sulphates	Сульфаты натрия
Е-515	Potassium Sulphates	Сульфаты калия
Е-516	Calcium Sulphate	Сульфаты кальция
Е-517	Ammonium Sulphate	Сульфаты аммония
Е518	Magnesium Sulphate	Сульфаты магния
Е-519	Cupric Sulphate	Сульфат меди
Е-520	Aluminium Sulphate	Сульфат алюминия
Е-521	Aluminium Sodium Sulphate	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522	Aluminium Potassium Sulphate	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалиевые)
Е-523	Aluminium Ammonium Sulphate	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524	Sodium Hydroxide	Гидроксид натрия
Е-525	Potassium Hydroxide	Гидроксид калия
Е-526	Calcium Hydroxide	Гидроксид кальция
Е-527	Ammonium Hydroxide	Гидроксид аммония	Очень опасный
Е-528	Magnesium Hydroxide	Гидроксид магния
Е-529	Calcium Oxide	Оксид кальция
Е-530	Magnesium Oxide	Оксид магния
Е-535	Sodium Ferrocyanide	Ферроцианид натрия
Е-536	Potassium Ferrocyanide	Ферроцианид калия
Е-537**	Ferrous Hexacyanomanganate	Гексацианоманганат железа
Е-538	Calcium Ferrocyanide	Ферроцианид кальция
Е-539	Sodium thiosulphate	Тиосульфат натрия
Е-541	Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic	Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542	Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)	Костный фосфат (фосфат кальция)
Е-550	Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate	Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551	Silicon Dioxide Amorphous	Диоксид кремния аморфный аморфный
Е-552	Calcium Silicate	Силикат кальция
Е-553	Magnesium silicates (I) Magnesium silicate (II) Magnesium trisilicate (III) Talc	Силикаты магния (I) Силикат магния (II) Трисиликат магния (III) Тальк
Е-554	Sodium Aluminosilicate	Алюмосиликат натрия
Е-555	Potassium Aluminium Silicate	Алюмосиликат калия
Е-556	Calcium Aluminium Silicate	Алюмосиликат кальция
Е-557**	Zink Silicate	Силикат цинка
Е-558	Bentonite	Бентонит
Е-559	Aluminium Silicate	Алюмосиликат
Е-560	Potassium Silicate	Силикат калия
Е-570	Fatty Acids	Жирные кислоты
Е-574	Gluconic Acid (D-)	Глюконовая кислота (D-)
Е-575	Glucono-delta-lactone	Глюконо-d-лактон
Е-576	Sodium Gluconate	Глюконат натрия
Е-577	Potassium Gluconate	Глюконат калия
Е-578	Calcium Gluconate	Глюконат кальция
Е-579	Ferrous Gluconate	Глюконат железа
Е-580	Magnesium Gluconate	Глюконат магния
Е-585	Ferrous Lactate	Лактат железа
Е-586	4-Hexylresorcinol	4-Гексилрезорцин (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) │

Усилители вкуса и аромата (E-600 — E-699)

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	«КЕДР»
Е-620	Glutamic Acid, L( )-	Глутаминовая кислота, L( )-	Не рекомендуется использовать в детском питании	Опасный
Е-621	Monosodium Glutamate	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622	Monopotassium Glutamate	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-623	Calcium Glutamate	Глутамат кальция
Е-624	Monoammonium Glutamate	Глутамат аммония однозамещенный
Е-625	Magnesium Glutamate	Глутамат магния
Е-626	Guanylic Acid	Гуаниловая кислота		Вызывает кишечные расстройства
Е-627	Disodium 5′-guanylate	5′-гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании	Вызывает кишечные расстройства
Е-628	Dipotassium 5′-guanylate	5′-гуанилат калия двузамещенный		Вызывает кишечные расстройства
Е-629	Calcium 5′-guanylate	5′-гуанилат кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-630	Inosinic Acid	Инозиновая кислота		Вызывает кишечные расстройства
Е-631	Disodium 5′-inosinate	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании	Вызывает кишечные расстройства
Е-632	Potassium Inosinate	Инозинат калия		Вызывает кишечные расстройства
Е-633	Calcium 5′-inosinate	5′-инозинат кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-634	Calcium 5′-ribonucleotides	5′-рибунуклеотиды кальция		Вызывает кишечные расстройства
Е-635	Disodium 5′-ribonucleotides	5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран	Вызывает кишечные расстройства
Е-636	Maltol	Мальтол
Е-637	Ethyl maltol	Этилмальтол
Е-640	Glycine and its Sodium Salt	Глицин и его натриевые соли (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32
Е-641	L-leucine	L-лейцин
Е-642	Lysin hydrochlorid	Лизин гидрохлорид
Е-650	Zinc acetate	Ацетат цинка (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32

Номер	Английское название	Русское название	INFO Миндзрав	«КЕДР»
Е-900	Polydimethylsiloxane	Полидиметилсилоксан
Е-901	Beeswax, White and Yellow	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Candelilla Wax	Воск свечной	Возможны аллергические реакции
Е-903	Carnauba Wax	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке. Возможны аллергические реакции
Е-904	Shellac	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а**	Mineral Oil, Food Grade	Вазелиновое масло ‘пищевое’
Е-905b**	Petrolatum (Petroleum Jelly)	Вазелин
Е-905c**	Petroleum Wax	Парафин
E-905c(I)	Microcrystalline wax	Микрокристаллический воск (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
E-905d	Mineral oil (high viscosity)	Минеральное масло (высокой вязкости) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
E-905e	Mineral oil (medium and low viscosity, class I)	Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФот 26.05.2008 N 32)
Е-906**	Benzoin Gum	Бензойная смола
E-907	Hydrogenated poly-1-decene	Поли-1-децен гидрогенизированный (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-908	Rice bran Wax	Воск рисовых отрубей
Е-909	Spermaceti Wax	Спермацетовый воск
Е-910	Wax Esters	Восковые эфиры
Е-911	Methyl Esters of Fatty Acids	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Montanic Acid Esters	Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-913	Lanolin	Ланолин
Е-914	Oxidized Polyethylene Wax	Окисленный полиэтиленовый воск (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-916**	Calcium Iodate	Кальция йодат
Е-917**	Potassium Iodate	Калия йодат
Е-918**	Nitrogen Oxides	Оксиды азота
Е-919**	Nitrosyl Chloride	Нитрозил хлорид
Е-920	L-Cysteine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts	Цистеин, L-, и его гидрохлориды-натриевая и калиевая соли
Е-921	L-Cystine, and its Hydrochlorides- Sodium and Potassium salts	Цистин, L-, и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли
Е-922**	Potassium Persulphate	Персульфат калия
Е-923**	Ammonium Persulphate	Персульфат аммония
Е-924b**	Calcium Bromate	Бромат кальция	Запрещен в России!
Е-925**	Chlorine	Хлор
Е-926**	Chlorine Dioxide	Лиоксид хлора
Е-927a**
Е-927b	Carbamide (Urea)	Карбамид (мочевина)
E-928	Benzoyl Peroxide	Перекись бензоила
Е-929**	Acetone Peroxide	Перекись ацетона
E-930	Calcium Peroxide	Перекись кальция
Е-938	Argon	Аргон
Е-939	Hellium	Гелий
Е-940**	Dichlorodifluoromethane	Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941	Nitrogen	Азот
Е-942	Nitrous Oxide	Закись азота
E-943a	Butane	Бутан
E-943b	Isobutane	Изобутан
E-944	Propane	Пропан
E-945**	Chloropentafluoroethane	Хлопентафторэтан
E-946**	Octafluorocyclobutane	Октафторциклобутан
Е-948	Oxygen	Кислород
Е-949	Hydrogen	Водород (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-950	Acesulfame Potassium	Ацесульфам калия
Е-951	Aspartame	Аспартам	Огромное количество побочных эффектов	Вреден для кожи
Е-952	Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном	Запрещенный
Е-953	Isomaltitol, Isomalt	Изомальтит,изомальт
Е-954	Saccharin and Na, K and Ca Salts	Сахарин (натриевые, калиевые и кальциевые соли)	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген	Ракообразующий
Е-955	Sucralose (trichlorogalactosucrose)	Сукралоза (трихлоргалактосахароза)
Е-957	Thaumatin	Тауматин
Е-958**	Glycyrrhizin	Глицирризин
Е-959	Neohesperidine Dihydrochalcone	Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-960	Stevioside	Стевиозид
Е-962	Salt of As-Partame-acesulfame	Аспартам-ацесульфама соль (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-965	Maltitol, Maltitol Syrup	Мальтит, мальтитный сироп
Е-966	Lactitol	Лактит
Е-967	Xylitol	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-968	Erythritol	Эритрит (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-999	Quillaia extract	Экстракт Квиллайи
E-1000	Cholic Acid	Холевая кислота
E-1001	Choline Salts and Esters	Холин, соли и эфиры
Е-1101**	Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin	Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102**	Glucose Oxidase	Глюкозооксидаза
Е-1103	Invertases	Инвертазы
Е-1104**	Lipases	Липазы
Е-1105	Lysozyme	Лизоцим		Вреден для кожи
Е-1200	Polydextroses A and N	Полидекстрозы А и N
Е-1201	Polyvinylpyrrolidone	Поливинилпирролидон
Е-1202	Polyvinylpolypyrrolidone	Поливинилполипирролидон
Е-1203	Polyvinyl alcohol	Поливиниловый спирт
Е-1204	Pullulan	Пуллулан (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1400	Dextrins, roasted starch white and yellow	Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый
Е-1401	Acid-treated starch	Крахмал, обработанный кислотой
Е-1402	Alkaline treated starch	Крахмал, обработанный щелочью
Е-1403	Bleached starch	Крахмал отбеленный
Е-1404	Oxidized starch	Окисленный крахмал
Е-1405	Starches enzime-treated	Крахмал, обработанный ферментными препаратами
Е-1410	Monostarch Phosphate	Монокрахмалфосфат
Е-1411	Distarh glicerol	Дикрахмалглицерин «сшитый»
Е-1412	Distarch Phosphate Esterified With Sodium Trimetasphosphate; Esterified With Phosphorus Oxychloride	Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора
Е-1413	Phosphated Distarch Phosphate	Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый»
Е-1414	Acetylated Distarch Phosphate	Ацетилированный дикрахмалфосфат «сшитый»
Е-1420	Starch Acetate Esterified With Acetic Anhydride	Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом
Е-1421	Starch acetate esterified with vinylacetate	Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом
Е-1422	Acetylated Distarch Adipate	Дикрахмаладипат ацетилированный
Е-1423	Acetylated Distarch Glycerol	Дикрахмалглицерин ацетилированный
Е-1440	Hydroxypropyl Starch	Крахмал оксипропилированный
Е-1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Дикрахмалфосфат оксипропилированный»сшитый»
Е-1443	Hydroxypropyl distarch Glycerol	Дикрахмалглицерин оксипропилированный
Е-1450	Starch Sodium Octenyl Succinate	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
Е-1451	Acetilated Oxydised Starch	Крахмал ацетилированный окисленный
Е-1452	Starch aluminium Octenyl Succinate	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир
E-1503	Castor Oil	Касторовое масло
Е-1505	Triethyl Сitrate	Триэтилцитрат
Е-1517	Diacetin (Glyceryl Diacetat)	Диацетин (глицерилдиацетат) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1518	Triacetin	Триацетин
Е-1519	Benzyl alcohol	Бензиловый спирт (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
Е-1520	Propylene Glycol	Пропиленгликоль
E-1521	Polyetylene Glycol	Полиэтиленгликоль

Предоставленные данные носят только информационный характер. Для других целей мы рекомендуем использовать только информацию с первоисточника, либо из официальных документов (СанПиН 2.3.2.1293-03).

Список номеров ins

Если не указано иное, список номеров INS и связанных с ними пищевых добавок основан на последней публикации Кодекса Алиментариус, названий классов и Международной системы нумерации пищевых добавок , впервые опубликованных в 1989 г., с изменениями в 2008 и 2021 гг.
Номер E и флаги одобрения в США взяты из других источников.
В приведенной ниже таблице пищевые добавки, одобренные для ЕС, отмечены буквой «E», а одобренные для Австралии и Новой Зеландии — буквой «A». и для США с буквой U, даже если в США не используется система нумерации INS.

INS #	Утверждения			Имена	Тип
INS #				Имена	Тип
100	А	E	U	куркумин	цвет
100 (я)	А	E	U	куркумин	цвет (желтый и оранжевый)
100 (ii)	А	E	U	куркума	цвет (желтый и оранжевый)
101	А	E		рибофлавины
101 (я)	А	E		рибофлавин , синтетический (витамин B ₂ )	цвет (желтый и оранжевый)
101 (ii)	А	E		Рибофлавин-5′-фосфат	цвет (желтый и оранжевый)
101 (iii)	А	E		рибофлавин из Bacillus subtilis	цвет (желтый и оранжевый)
102	А	E		тартразин	цвет (желтый и оранжевый) ( FDA : FD&C Yellow # 5)
103	А			алканнин , хризоин резорцин	цвет (красный)
104	А	E		Хинолиновый желтый WS	цвет (желтый и оранжевый) (FDA: D&C Yellow # 10)
107		E		Желтый 2G	цвет (желтый и оранжевый)
110	А	E		Желтый закат FCF	цвет (желтый и оранжевый) (FDA: FD&C Yellow # 6)
~~111~~	?	E		Оранжевый GGN . Исключен	цвет (оранжевый)
120	А	E		Кошениль , кармин	цвет (красный)
121				Цитрусовый красный 2 , Orcein , орсель	цвет (красный)
122	А	E		азорубин , кармуазин	цвет (красный) (FDA: Ext D&C Red # 10)
123		E		амарант	цвет (красный) (FDA: [УДАЛЕНО] Красный № 2)
124	А	E		Блестящий Скарлет 4R , Понсо 4R	цвет (FDA: Ext D&C Red # 8)
125				Ponceau SX , Scarlet GN	цвет
~~126~~				Ponceau 6R . Исключен	цвет
127		E		эритрозин	цвет (красный) (FDA: FD&C Red # 3)
128		E		Красный 2G	цвет
129	А	E		Аллура красный AC	цвет (FDA: FD&C Red # 40)
130				Индантрен синий RS	цвет (синий)
131		E		Лакированный синий V	цвет (синий)
132	А	E		индигокармин , индиготин	цвет (синий) (FDA: FD&C Blue # 2)
133	А	E		Бриллиантовый синий FCF	цвет (FDA: FD&C Blue # 1)
140	А	E		хлорофиллы	цвет (зеленый)
141	А	E		Хлорофиллы и хлорофиллины , комплексы меди
141 (я)				Хлорофиллы , комплексы меди	цвет (зеленый)
141 (ii)				Хлорофиллины , комплексы меди, соли калия и натрия	цвет (зеленый)
142	А	E		Зеленый S	цвет (зеленый)
143	А	E		Быстрый зеленый FCF	цвет (FDA: FD&C Green # 3)
150	А	E		Карамель
150a	А	E		карамель I — равнина	цвет (коричневый и черный)
150b	А	E		карамель II — сульфитная карамель	цвет (коричневый и черный)
150c	А	E		карамель III — аммиачная карамель	цвет (коричневый и черный)
150d	А	E		карамель IV — сульфитно-аммиачная карамель	цвет (коричневый и черный)
151	А	E		Brilliant Black BN (Черный PN)	цвет (коричневый и черный)
152	?	?		Черный карбон	цвет (коричневый и черный)
153	А	E		Растительный углерод	цвет (коричневый и черный)
154		E		Браун ФК	цвет (коричневый и черный)
155	А	E		Шоколадно-коричневый HT	цвет
160a	А	E		каротины
160a (i)	А	E		бета-каротин , синтетический	цвет
160a (ii)	А	E		бета-каротин , растительный	цвет
160a (iii)	А	E		бета-каротин , Blakeslea trispora	цвет
160a (iv)	А	E		бета-каротин , водоросли	цвет
160b		E		экстракты аннато
160b (i)		E		экстракты аннато , на основе биксина	цвет
160b (ii)		E		экстракты аннато , на основе норбиксина	цвет
160c	А	E		олеорезин паприки (экстракт паприки)	цвет
160d	А	E		ликопены
160d (я)	А	E		ликопин , синтетический	цвет
160d (ii)	А	E		ликопин , помидор	цвет
160d (iii)	А	E		ликопин , Blakeslea trispora	цвет
160e	А	E		бета-апо-8′-каротенал (C 30)	цвет
160f	А	E		этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты	цвет
161a	А			флавоксантин	цвет
161b	А	E		лютеины
161b (i)	А	E		лютеин из Tagetes erecta	цвет
161b (ii)	А	E		Экстракт бархатцев	цвет
161c	А			криптоксантин	цвет
161d	А			рубиксантин	цвет
161e	А			виолаксантин	цвет
161f	А			родоксантин	цвет
161 г		E		кантаксантин	цвет
161ч	?	?		зеаксантины	цвет
161h (я)	?	?		зеаксантин , синтетический	цвет
161h (ii)	?	?		богатый зеаксантином экстракт из Tagetes erecta	цвет
~~161i~~	?	?		цитранаксантин . Исключен	цвет
~~161j~~	?	?		астаксантин . Исключен	цвет
162	А	E		свекла красная	цвет
163	А	E		антоцианы	цвет
163 (ii)	А	E		Экстракт кожуры винограда	цвет
163 (iii)	А	E		Экстракт черной смородины	цвет
163 (iv)	А	E		Фиолетовый цвет кукурузы	цвет
163 (в)	А	E		Цвет краснокочанной капусты	цвет
164	А			Гардения желтая
165				Гардения синяя	цвет
166				сандаловое дерево	цвет
170		E		карбонаты кальция
170 (я)		E		карбонат кальция	Регулятор кислотности, антислеживатель, стабилизатор, краситель поверхности
170 (ii)		E		гидрокарбонат кальция	Регулятор кислотности, антислеживатель, стабилизатор, краситель поверхности
171	А	E		оксид титана	цвет (белый)
172	А	E		оксиды железа
172 (я)	А	E		оксид железа , черный	цвет
172 (ii)	А	E		оксид железа , красный	цвет
172 (iii)	А	E		оксид железа , желтый	цвет
173		E		алюминий	цвет (серебро)
174		E		Серебряный	цвет (серебро)
175		E		золото	цвет (золото)
180		E		Литол Рубин БК	цвет
181		E		дубильные вещества	краситель, эмульгатор, стабилизатор, загуститель
182				орчил	цвет
200		E		сорбиновая кислота	консервант
201				сорбат натрия	консервант
202		E		сорбат калия	консервант
203		E		сорбат кальция	консервант
209				гептил пара-гидроксибензоат	консервант
210		E		бензойная кислота	консервант
211	А	E		бензоат натрия	консервант
212	А	E		бензоат калия	консервант
213	А	E		бензоат кальция	консервант
214		E		этил пара-гидроксибензоат	консервант
215		E		этил пара-гидроксибензоат натрия	консервант
216	А			пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат)	консервант
217				пропил-пара-гидроксибензоат натрия	консервант
218	А	E		метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат)	консервант
219		E		метил пара-гидроксибензоат натрия	консервант
220	А	E		сернистый газ	консервант, антиоксидант
221	А	E		сульфит натрия	консервант, антиоксидант
222	А	E		бисульфит натрия (гидросульфит натрия)	консервант, антиоксидант
223	А	E		метабисульфит натрия	консервант, антиоксидант, отбеливающий агент
224	А	E		метабисульфит калия	консервант, антиоксидант
225	А			сульфит калия	консервант, антиоксидант
226		E		сульфит кальция	консервант, антиоксидант
227		E		бисульфит кальция , гидрофосфат кальция сульфит	консервант, антиоксидант
228	А	E		бисульфит калия , гидрокарбонат калия сульфита	консервант, антиоксидант
230		E		дифенил (бифенил)	консервант
231		E		ортофенилфенол (2-гидроксибифенил)	консервант
232		E		ортофенилфенол натрия	консервант
233				тиабендазол	консервант
234	А	E		низин	консервант
235	А	E		натамицин (пимарицин)	консервант
236				Муравьиная кислота	консервант
237				формиат натрия	консервант
238				формиат кальция	консервант
239		E		гексаметилентетрамин (гексамин)	консервант
240				формальдегид	консервант
241				камедь гуайкум	консервант
242	А	E		диметилдикарбонат	консервант
249	А	E		нитрит калия	консервант, фиксатор цвета
250	А	E		нитрат натрия	консервант, фиксатор цвета
251	А	E		нитрат натрия	консервант, фиксатор цвета
252	А			азотнокислый калий	консервант, фиксатор цвета
260	А	E		ледяная уксусная кислота	консервант, регулятор кислотности
261	А	E		ацетаты калия	консервант, регулятор кислотности
262	А	E		ацетат натрия , ацетат натрия	консервант, регулятор кислотности
263	А	E		ацетат кальция	консервант, регулятор кислотности
264	А			ацетат аммония	консервант, регулятор кислотности
265				дегидроуксусная кислота	консервант
266				дегидроацетат натрия	консервант
270	А	E		молочная кислота	регулятор кислотности, консервант, антиоксидант
280	А	E		пропионовая кислота	консервант
281	А	E		пропионат натрия	консервант
282	А	E		пропионат кальция	консервант
283	А	E		пропионат калия	консервант
284		E		борная кислота	консервант
285		E		тетраборат натрия , бура	консервант
290	А	E		углекислый газ	регулятор кислотности, пропеллент
296	А	E		яблочная кислота	регулятор кислотности
297	А	E		фумаровая кислота	регулятор кислотности
300	А	E		аскорбиновая кислота	антиоксидант (водорастворимый)
301	А	E		аскорбат натрия	антиоксидант (водорастворимый)
302	А	E		аскорбат кальция	антиоксидант (водорастворимый)
303	А			аскорбат калия	антиоксидант (водорастворимый)
304	А	E		аскорбилпальмитат , аскорбилстеарат	антиоксидант (жирорастворимый)
307	А	E		токоферолы
307a	А	E		l-альфа-токоферол	антиоксидант
307b	А	E		смешанный концентрат токоферола	антиоксидант
307c	А	E		dl-альфа-токоферол	антиоксидант
308	А	E		гамма-токоферол (синтетический)	антиоксидант
309	А	E		дельта-токоферол (синтетический)	антиоксидант
310	А	E	U	пропилгаллат	антиоксидант
311	А	E		октилгаллат	антиоксидант
312	А	E		додецилгаллат	антиоксидант
315	А	E		эриторбиновая кислота	антиоксидант
316	А	E		эриторбат натрия	антиоксидант
317	?	?		эриторбиновая кислота	антиоксидант
318	?	?		эриторбин натрия	антиоксидант
319	А			трет-бутилгидрохинон	антиоксидант
320	А	E	U	бутилированный гидроксианизол (BHA)	антиоксидант (жирорастворимый)
321	А	E	U	бутилированный гидрокситолуол (BHT)	антиоксидант (жирорастворимый)
322	А	E		лецитины	антиоксидант, эмульгатор
325	А	E		лактат натрия	пищевая кислота
326	А	E		лактат калия	пищевая кислота
327	А	E		лактат кальция	пищевая кислота
328	А			лактат аммония	пищевая кислота
329	А			лактат магния	пищевая кислота
330	А	E		лимонная кислота	пищевая кислота
331	А	E		цитраты натрия	пищевая кислота
332	А	E		цитрат калия	пищевая кислота
333	А	E		цитраты кальция	пищевая кислота, укрепляющий агент
334	А	E		L ( ) — винная кислота	пищевая кислота
335	А	E		тартраты натрия	пищевая кислота
336	А	E		тартраты калия	пищевая кислота
337	А	E		тартрат калия-натрия	пищевая кислота
338	А	E		фосфорная кислота	пищевая кислота
339	А	E		фосфаты натрия	минеральная соль
340	А	E		фосфаты калия	минеральная соль
341	А	E		фосфаты кальция	минеральная соль, противослеживающий агент, укрепляющий агент
342	А			фосфаты аммония	минеральная соль
343	А	E		фосфаты магния	минеральная соль, противослеживающий агент
344				цитрат лецитина	консервант
345				цитрат магния	регулятор кислотности
349	А			малат аммония	пищевая кислота
350	А	E		малаты натрия	пищевая кислота
351	А	E		малат калия	пищевая кислота
352	А	E		малаты кальция	пищевая кислота
353	А	E		метатаровая кислота	пищевая кислота, эмульгатор
354	А	E		тартрат кальция	пищевая кислота, эмульгатор
355	А	E		адипиновая кислота	пищевая кислота
356		E		адипат натрия	пищевая кислота
357	А	E		адипат калия	пищевая кислота
359				адипаты аммония	регулятор кислотности
363		E		Янтарная кислота	пищевая кислота
364				сукцинаты натрия	регулятор кислотности, усилитель вкуса
365	А			фумарат натрия	пищевая кислота
366	А			фумарат калия	пищевая кислота
367	А			фумарат кальция	пищевая кислота
368	А			фумарат аммония	пищевая кислота
370				1,4-гептонолактон	пищевая кислота
375	А			ниацин (никотиновая кислота), никотинамид (витамин B ₃ )	агент, сохраняющий цвет
380	А	E		цитрат триаммония	пищевая кислота
381	А			цитрат железа и аммония , ферроцитрат аммония	пищевая кислота
384				изопропилцитраты	антиоксидант, консервант
385	А	E		динатрий кальция EDTA	консервант
386				динатрий этилендиаминтетраацетат	антиоксидант, консервант
387				оксистеарин	антиоксидант, секвестрант
388				тиодипропионовая кислота	антиоксидант
389				дилаурилтиодипропионат	антиоксидант
390				дистеарилтиодипропионат	антиоксидант
391				фитиновая кислота	консервант
399				лактобионат кальция	стабилизатор
400	А	E		альгиновая кислота	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
401	А	E		альгинат натрия	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
402	А	E		альгинат калия	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
403	А	E		альгинат аммония	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
404	А	E		альгинат кальция	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
405	А	E		пропиленгликоль альгинат , пропан-1,2-диол альгинат	загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор
406	А	E		агар	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент
407	А	E	U	каррагинан	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
407a	А	E		обработанные водоросли eucheuma	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
409	А			арабиногалактан	загуститель, растительная резинка
410	А	E		камедь рожкового дерева	загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор
412	А	E		гуаровая камедь	загуститель, растительная резинка, стабилизатор
413	А	E		трагакант	загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор
414	А	E		гуммиарабик , гуммиарабик	загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор
415	А	E		ксантановая камедь	загуститель, растительная резинка, стабилизатор
416	А	E		карая камедь	загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор
417		E		тара камедь	загуститель, растительная резинка, стабилизатор
418	А	E		геллановая камедь	загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор
420	А	E		сорбитол	увлажнитель, эмульгатор, подсластитель
421	А	E		маннитол	увлажнитель, агент против слеживания, подсластитель
422	А	E		глицерин	увлажнитель, подсластитель
425		E		конжак , конжак камедь , конжак глюкоманнат	загуститель, растительная резинка
428	А	E	U	желатин , желатин (не классифицируются как добавка)	носитель, эмульгатор, желирующий агент, стабилизатор, загуститель
430		?		полиоксиэтилен (8) стеарат	эмульгатор, стабилизатор
431		E		полиоксиэтилен (40) стеарат	эмульгатор
432		E		полисорбат 20	эмульгатор
433	А	E		полисорбат 80	эмульгатор
434		E		полисорбат 40	эмульгатор
435	А	E		полисорбат 60	эмульгатор
436	А	E		полисорбат 65	эмульгатор
440	А	E		пектин	растительная резинка, эмульгатор
441			U	Суперглицерин, гидрогенизированное рапсовое масло, гидрогенизированное рапсовое масло, суперглицерин, суперглицерин, полностью гидрогенизированное рапсовое масло	Эмульгатор
442	А	E		Смешанные аммониевые соли фосфорилированных глицеридов	эмульгатор
443	?			бромированное растительное масло	эмульгатор, стабилизатор
444	А	E		изобутират ацетата сахарозы	эмульгатор, стабилизатор
445		E		глицериновые эфиры древесных канифолей	эмульгатор
450	А	E		дифосфаты	минеральная соль, эмульгатор
451	А	E		трифосфаты	минеральная соль, эмульгатор
452	А	E		полифосфаты	минеральная соль, эмульгатор
459		E		бета-циклодекстрин	эмульгатор
460	А	E		порошковая целлюлоза , микрокристаллическая целлюлоза	агент против слеживания
461	А	E		метилцеллюлоза	загуститель, эмульгатор, растительная резинка
463		E		гидроксипропилцеллюлоза	загуститель, растительная резинка, эмульгатор
464	А	E		гидроксипропилметилцеллюлоза	загуститель, растительная резинка, эмульгатор
465	А	E		метилэтилцеллюлоза , этилметилцеллюлоза	загуститель, растительная резинка, эмульгатор
466	А	E		карбоксиметилцеллюлоза натрия	эмульгатор
468				сшитая карбоксиметилцеллюлоза натрия	эмульгатор
469				ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза	эмульгатор
470	А			стеарат магния	эмульгатор, стабилизатор
470a		E		натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот	эмульгатор, стабилизатор, противослеживающий агент
470b		E		магниевые соли жирных кислот	эмульгатор, стабилизатор, противослеживающий агент
471	А	E		моно- и диглицериды жирных кислот — глицерилмоностеарат , глицерилдистеарат	эмульгатор
472a	А	E		эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	эмульгатор
472b	А	E		сложные эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	эмульгатор
472c	А	E		сложные эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	эмульгатор
472d	А	E		эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	эмульгатор
472e	А	E		эфиры диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	эмульгатор
472f		E		смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот	эмульгатор
473	А	E		сложные эфиры сахарозы и жирных кислот	эмульгатор
474		E		сахароглицериды	эмульгатор
475	А	E		полиглицериновые эфиры жирных кислот	эмульгатор
476	А	E		полиглицерин полирицинолеат	эмульгатор
477	А	E		эфиры пропиленгликоля и жирных кислот	эмульгатор
478	?	?		сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля	эмульгатор
479b		E		термически окисленное соевое масло	эмульгатор
480	А			диоктилсульфосукцинат натрия	эмульгатор
481	А	E		стеароилактилат натрия	эмульгатор
482	А	E		стеароиллактилат кальция	эмульгатор
483		E		стеариловый тартрат	эмульгатор
491	А	E		сорбитана моностеарат	эмульгатор
492	А	E		сорбитан тристеарат	эмульгатор
493		E		сорбитана монолаурат	эмульгатор
494		E		сорбитана моноолеат	эмульгатор
495		E		сорбитан монопальмитат	эмульгатор
500	А	E		карбонат натрия , бикарбонат натрия (E500ii)	минеральная соль
501	А	E		карбонат калия , бикарбонат калия	минеральная соль
503	А	E		карбоната аммония , бикарбонат аммония	минеральная соль
504	А	E		карбонат магния	средство против слеживания, минеральная соль
507	А	E		соляная кислота	регулятор кислотности
508	А	E		хлорид калия	минеральная соль
509	А	E		хлорид кальция	минеральная соль
510	А			хлорид аммония	минеральная соль
511	А	E		хлорид магния	минеральная соль
512	А	E		хлорид олова	агент, сохраняющий цвет, антиоксидант
513		E		серная кислота	регулятор кислотности
514	А	E		сульфат натрия	минеральная соль
515	А	E		сульфат калия	минеральная соль, приправа
516	А	E		сульфат кальция	средство для обработки муки, минеральная соль, секвестрант, улучшающий агент, укрепляющий агент
517		E		сульфат аммония	минеральная соль, улучшающий агент
518	А			сульфат магния , английская соль	минеральная соль, регулятор кислотности, укрепляющий агент
519	А			сульфат меди	минеральная соль
520		E		сульфат алюминия	минеральная соль
521		E		сульфат алюминия-натрия	минеральная соль
522		E		сульфат алюминия-калия	минеральная соль
523		E		сульфат алюминия-аммония	минеральная соль
524		E		гидроксид натрия	минеральная соль
525		E		гидроксид калия	минеральная соль
526	А	E		гидроксид кальция	минеральная соль
527		E		гидроксид аммония	минеральная соль
528		E		гидроксид магния	минеральная соль
529	А	E		оксид кальция	минеральная соль
530		E		оксид магния	агент против слеживания
535	А	E		ферроцианид натрия	агент против слеживания
536	А	E		ферроцианид калия	агент против слеживания
538		E		ферроцианид кальция	агент против слеживания
540				дифосфат дикальция	агент против слеживания
541	А	E		фосфат натрия-алюминия	регулятор кислотности, эмульгатор
542	А			костный фосфат	агент против слеживания
544				полифосфаты кальция	агент против слеживания
545				полифосфаты аммония	агент против слеживания
551	А	E		диоксид кремния	агент против слеживания
552	А	E		силикат кальция	агент против слеживания
553a		E		силикат магния	агент против слеживания
553b	А	E		тальк	агент против слеживания
554	А	E		алюмосиликат натрия ( алюмосиликат натрия)	агент против слеживания
555		E		силикат алюминия и калия	агент против слеживания
556	А	E		алюмосиликат кальция (силикат кальция и алюминия)	агент против слеживания
558	А	E		бентонит	агент против слеживания
559	А	E		каолин , силикат алюминия	агент против слеживания
570	А	E		стеариновая кислота	агент против слеживания
575	А	E		глюконо дельта-лактон	регулятор кислотности
576		E		глюконат натрия	стабилизатор
577	А	E		глюконат калия	стабилизатор
578	А	E		глюконат кальция	регулятор кислотности
579	А	E		глюконат железа	агент, сохраняющий цвет
585		E		лактат железа
620	А	E		глютаминовая кислота	усилитель вкуса
621	А	E		глутамат натрия ( глутамат натрия )	усилитель вкуса
622	А	E		глутамат калия	усилитель вкуса
623	А	E		диглутамат кальция	усилитель вкуса
624	А	E		глутамат моноаммония	усилитель вкуса
625	А	E		диглутамат магния	усилитель вкуса
626				гуаниловая кислота	усилитель вкуса
627	А	E		гуанилат динатрия	усилитель вкуса
628		E		дикалий гуанилат	усилитель вкуса
629		E		гуанилат кальция	усилитель вкуса
630		E		инозиновая кислота	усилитель вкуса
631	А	E		динатрия инозинат	усилитель вкуса
632		E		дикалий инозинат	усилитель вкуса
633		E		инозинат кальция	усилитель вкуса
634		E		кальций 5′-рибонуклеотиды	усилитель вкуса
635	А	E		динатрий 5′-рибонуклеотиды	усилитель вкуса
636	А			мальтол	усилитель вкуса
637	А			этилмальтол	усилитель вкуса
640	А	E		глицин	усилитель вкуса
641	А			лейцин	усилитель вкуса
650		E		ацетат цинка	усилитель вкуса
900	А	E		диметилполисилоксан	эмульгатор, агент против слеживания
901	А	E		пчелиный воск	глазирующий агент
902		E		канделильский воск	глазирующий агент
903	А	E		карнаубский воск	глазирующий агент
904	А	E		шеллак	глазирующий агент
905	А	E		парафины	глазирующий агент
907				очищенный микрокристаллический воск	глазирующий агент
912		E		эфиры монтановой кислоты	увлажнитель
914	А	E		окисленный полиэтиленовый воск	увлажнитель
920	А	E		L-цистеин	средство для обработки муки
924			U	бромат калия	средство для обработки муки
925	А			хлор	средство для обработки муки
926	А			диоксид хлора	средство для обработки муки
927b		E		карбамид	средство для обработки муки
928	А			перекись бензоила	средство для обработки муки
938		E		аргон	пропеллент
939		E		гелий	пропеллент
941	А	E		азот	пропеллент
942	А	E		оксид азота	пропеллент
943a		E		бутан	пропеллент
943b		E		изобутан	пропеллент
950	А	E		Ацесульфам калия	заменитель сахара
951	А	E		аспартам	заменитель сахара
952	А	E		цикламовая кислота , цикламаты	заменитель сахара
953	А	E		изомальт	увлажнитель
954	А	E		сахарин	заменитель сахара
955	А			сукралоза	заменитель сахара
956	А			алитам	заменитель сахара
957	А	E		тауматин	усилитель вкуса, искусственный подсластитель
959		E		неогесперидин дигидрохалкон	заменитель сахара
965	А	E		мальтитол	увлажнитель, стабилизатор
966	А	E		лактитол	увлажнитель
967	А	E		ксилит	увлажнитель, стабилизатор
999		E		экстракт квиллии	увлажнитель
1001	А			соли и сложные эфиры холина	эмульгатор
1100	А			амилазы	средство для обработки муки
1102	А			глюкозооксидаза	антиоксидант
1103		E		инвертаза	?
1104	А			липазы	усилитель вкуса
1105	А	E		лизоцим	консервант
1200	А	E		полидекстроза	увлажнитель
1201	А	E		поливинилпирролидон	?
1202	А	E		поливинилполипирролидон	стабилизатор цвета
1400	А			декстрин жареный крахмал	загуститель, растительная резинка
1401	А			обработанный кислотой крахмал	загуститель, растительная резинка
1402	А			крахмал, обработанный щелочью	загуститель, растительная резинка
1403	А			беленый крахмал	загуститель, растительная резинка
1404	А	E		окисленный крахмал	загуститель, растительная резинка
1405	А			обработанный ферментом крахмал	загуститель, растительная резинка
1410	А	E		монокрахмальный фосфат	загуститель, растительная резинка
1412	А	E		фосфат дистрахмала	загуститель, растительная резинка
1413	А	E		фосфатированный дистрахмалфосфат	загуститель, растительная резинка
1414	А	E		ацетилированный фосфат дистрахмала	загуститель, растительная резинка
1420	А	E		ацетилированный крахмал	загуститель, растительная резинка
1422	А	E		ацетилированный адипинат дистрахмала	загуститель, растительная резинка
1440	А	E		гидроксипропиловый крахмал	загуститель, растительная резинка
1442	А	E		гидроксипропилдихрамм фосфат	загуститель, растительная резинка
1450	А	E		крахмал, октенилсукцинат натрия	загуститель, растительная резинка
1451		E		ацетилированный окисленный крахмал	загуститель, растительная резинка
1505	А	E		триэтилцитрат	загуститель, растительная резинка
1510				этанол (не классифицируется как добавка)	алкоголь
1518	А	E		триацетин	увлажнитель
1520	А	E		пропиленгликоль	увлажнитель
1521	А	E		Полиэтиленгликоль	пеногаситель
INS #	Утверждения			Имена	Тип
INS #				Имена	Тип

Список особо опасных пищевых е-добавок:

Рост злокачественных опухолей:

Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213,
Е214, Е215, Е216, Е217, Е240, Е330, Е447

Заболевания желудочно-кишечного тракта:

Е221, Е222, Е223, Е224, Е225, Е226, Е320, Е321, Е322, Е338, Е339, Е340,
Е341, Е407, Е450, Е461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466

Аллергены:

Е230, Е231, Е232, Е239, Е311, Е312, Е313

Болезни печени и почек:

Е171, Е173, Е320, Е321, Е322

Е100	безвреден	Куркумин	Краситель / оранжевый, желтый / натуральный	Кондитерских изделиях, ликёров, мясных блюд
Е101	безвреден	Рибофлавин (витамин В2)	Краситель / желтый	Малина, алыча, земляника, айва, яблоки, абрикосы, баклажаны, перец, петрушка, спаржа, укроп, фасоль, салат	Влияет на усвоение белков и углеводов, участвует в синтезе ряда ферментов, обеспечивающих транспорт кислорода в организме
Е102	очень опасен	Татразин	краситель / золотисто-желтый	Мороженное, кондитерских изделиях, конфетах, желе, пюре, супах, йогуртах, горчице, напитках	Мигрень, зуд, раздражительность, нарушение зрения, пищевая аллергия, заболевания щитовидной железы, нарушение сна	Украина, ЕС
Е103	опасен	Алканет, алканин (Alkanet)	Краситель / красно-бордовый/ получаемый экстракцией из корней Alkanna tinctoria		Канцерогенный эффект (вызывает рак)	Россия
Е104	очень опасен	Желтый хинолиновый	Краситель / желто-зелёный	Копченой рыбе, цветных драже, леденцах от кашля, жвачках	Гиперактивное поведения у детей, воспаление кожи	Австралия, Япония, Норвегия, США.
Е105	опасен				Рост злокачественных опухолей
Е107	опасен	Желтый 2 G	Краситель/ желтый		аллергическая реакция, бронхиальная астма	Россия, Австрия, Норвегия, Швеция, Швейцария, Япония
Е110	опасен	Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S	Краситель / ярко-оранжевый	Конфетной глазуре, джемах, напитках, пакетированных супах,, восточных пряностях, соусах и пр.	аллергическая реакция, заложенность носа, насморк, тошнота, боли в животе, гиперактивность
Е116	запрещен	пропиловый эфир	консерванты	Кондитерские и мясные изделия	Пищевое отравление	Россия
Е117	запрещен	натриевая соль	консерванты	Кондитерские и мясные изделия	Пищевое отравление	Россия
Е121	запрещен	Цитрусовый красный	Краситель		Рост злокачественных опухолей
Е122		Азорубин	Краситель / малиновый
Е123	запрещен	Амарант	Краситель анионный / от тёмно-красного до фиолетового цвета,	Окрашивании натуральных и синтетических тканей, кожи, бумаги и фенолформальдегидных смопасен	пороки развития у плода, имеет канцерогенные свойства (вызывает рак)	РФ
Е124	опасен	Понсо 4R	Краситель / кошенилевый красный	Салатных заправках, десертных топингах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, салями	Заболевания желудочно-кишечного тракта, может вызвать рак, приступы астмы
Е125	запрещен	Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX)			Рост злокачественных опухолей	Россия, Украина
Е126	опасен				Рост злокачественных опухолей
Е127	опасен	Эритрозин	Краситель / голубовато-розовый	Консервированных фруктах, сухом печенье, засахаренных вишнях, полуфабрикатных бисквитах, оболочках для сосисок зубных паст, румян, медицинских препаратов	Астма, гиперактивность, может оказывать вредное воздействие на печень, сердце, щитовидную железу, репродуктивную функцию, желудок, имеет канцерогенный эффект
Е128	особо опасен	Красный 2G (Red 2G).	Краситель / красный	Сосисках, колбасе, измельченном мясе	Является генотоксичным соединением, то есть имеющим способность вызывать изменения в генах — онкологические заболевания; — аномалии развития плода; — врожденные патологии.	Россия
Е129	опасен	Красный очаровательный АС	Краситель / красный, оранжевый	Кондитерских изделиях, лекарствах,, косметических средствах, губной помаде	канцерогенный эффект (вызывает рак), аллергию различных видов.	Европа
Е130	опасен				Рост злокачественных опухолей
Е131	запрещен	Синий патентованный V(Patent Blue V)	Краситель / голубой или фиолетовый	Фарше, колбасах, мясных изделиях, а так же применяется как краска используемая в медицинских диагностических процедурах	Рост злокачественных опухолей, астма, желудочно-кишечные расстройства, анафилаксия крапивница, гиперактивность, аллергические реакции	ЕС, США.
Е132		Индиготин, индигокармин ( Indigotine, Indigo Carmine)	Краситель /синий	Бутылочных безалкогольных напитках, сладостях, сухом печенье, кондитерских изделиях, мороженом, выпечке, ополаскивателе для волос, краске для теста, таблетках и капсулах (как краситель)	Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект
Е133		Синий блестящий FCF	Краситель / голубой / синтетический		Рост злокачественных опухолей	ЕС, США
Е140	безвреден	Хлорофилл	Краситель / зеленый / натуральный	Мороженое, кремах, молочных десертов, соусах, майонезе	Россия
Е143	опасен				Рост злокачественных опухолей

Е151		Черный блестящий	Краситель / фиолетовый
Е152	опасен	Уголь	Краситель		Рост злокачественных опухолей
Е153	опасен	Уголь растительный (Vegetable Carbon)	Краситель		канцерогенный эффект (вызывает рак)	Россия
Е154	запрещен	Коричневый FK (Brown FK)	Краситель		нарушает нормальное артериальное давление	Россия
Е155	запрещен	Коричневый HT (Brown HT)	Краситель			Россия
Е164		Шафран (Saffron)	Краситель
Е166	запрещен	Сандаловое дерево (Sandalwood)	Краситель			Россия
Е171	опасен	Диоксид титана	Краситель / отбеливающие свойства	Креме для загара, белых частях крабовых палочек	Рак кожи, заболевание печени и почек
Е173	не установлено	Алюминий (Aluminium)	Краситель		Заболевание печени и почек	Россия
Е174	не установлено	Серебропасен	Краситель			Россия
Е175	опасен	Золотопасен	Краситель			Россия
Е180	опасен	Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK)	Краситель			Россия
Е182	запрещен	Орсейл, орсин( Orchil)	Краситель			Россия
Е209	опасен	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)	Консервант			Россия
Е210	опасен	Бензойная кислота	Консервант / природный содержащийся в клюкве и бруснике	Напитках, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктах, кетчупах, в консервации, парфюмерии	Рост злокачественных опухолей канцерогенный эффект
Е211	опасен	Бензоат натрия	Консервант/ антибиотик, усилитель цвета	Соусах для барбекью, прессервах, соевых соусах, «фруктовых» драже, леденцах	Рост злокачественных опухолей, аллергия
Е213	опасен	Бензоат кальция	Консервант		Рост злокачественных опухолей	Россия
Е214	запрещен	канцерогенный эффект (вызывает рак)	Консервант		Рост злокачественных опухолей	Россия
Е215	опасен	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate)	Консервант		Рост злокачественных опухолей	Россия
Е216	опасен	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир	Консервант	Конфеты, шоколад с начинкой, мясные продукты, покрытые желе паштеты, супы и бульоны.	Рост злокачественных опухолей, головная боль, раздражительность, утомляемость,печеночные колики, пищевое отравление, плохо влияют на имунную систему	Россия
Е217	опасен	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Консервант	Конфеты, шоколад с начинкой, мясные продукты, покрытые желе паштеты, супы и бульоны.	Рост злокачественных опухолей, головная боль, раздражительность, утомляемость,печеночные колики, пищевое отравление, плохо влияют на имунную систему	Россия
Е219	запрещен	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль(Sodium Methyl p-hydroxybenzoate)	Консервант		Рост злокачественных опухолей	Россия
Е220	опасен	Диоксид серы	Консервант / бесцветный газ / тормозит потемнение овощей и фруктов / антимикробное средство	Пиво, вино, б/а напитки, сухофрукты, соки, алкогольные напитки, уксус, картофельные продукты, мясные продукты, а так же для консервирования продуктов, подвергаемых дальнейшей переработке	Головная боль, тошнота, понос, тяжесть в желудке,аллергические реакции (насморк, кашель, охриплость, першение в горле)
Е221	опасен	Сульфит натрия (Sodium Sulphite)	Консервант / тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов		Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е222	опасен	Гидросульфит натрия (дитионит натрия)	Консервант / антиокислитель / Белый с сероватым оттенком порошок	Пищевых продуктах, а так же в легкой, химической промышленности	Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е223	опасен	Пиросульфит натрия	Консервант / белый кристаллический порошок.	Напитках, винах, мармеладе, зефире, повидле, джемах, изюме, томатном пюре, плодово-ягодном пюре, сушеных фруктах (подлежащих термообработке), полуфабрикатах из ягод (клубника, малина, вишня и др)	Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е224	опасен	Пиросульфит калия	Консервант / антиокислитель	Вине	Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е225	опасен	Сульфит калия	Консервант		Заболевания желудочно-кишечного тракта	Россия
Е226	опасен	Сульфит кальция (Calcium Sulphite)	Консервант		Заболевания желудочно-кишечного тракта	Россия
Е227	опасен	Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)	Консервант			Россия
Е228	опасен	Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)	Консервант			Россия
Е230	опасен	Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl)	Консервант		Рост злокачественных опухолей, аллергия	Россия
Е231	опасен	Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol)	Консервант		Аллергия, головная боль, раздражительность, утомляемость,печеночные колики, плохо влияют на имунную систему, могут провоцировать возникновение злокачественных опухолей	Россия
Е232	опасен	Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol)	Консервант		Аллергия, головная боль, раздражительность, утомляемость,печеночные колики, плохо влияют на имунную систему, могут провоцировать возникновение злокачественных опухолей	Россия
Е233	опасен	Тиабендазол (Thiabendazole)	Консервант			Россия
Е234		Низин(Nisin)	Консервант / природный антибиотик	Молочных продуктах, сырах, овощных и фруктовых консервах
Е237		Формиат натрия	Консервант			Россия
Е238	опасен	Формиат кальция	Консервант			Россия
Е239	опасен	Гексаметил- ентетрамин	Консервант	консервах зернистой икры лососевых рыб и для выращивания маточных культур дрожжей.	Аллергия
Е240	Запр	Формальдегид	Консервант / антисептик / газообразное бесцветное вещество с острым запахом / смертельный яд	консервации биологических материалов (создание анатомических и других биомоделей), а также для изготовления пластмасс, взрывчатых веществ, пластификаторов и вакцин	Рост злокачественных опухолей	Россия
Е241	опасен	Гваяковая смола (Gum Guaicum)	Консервант			Россия
Е242		Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)	Консервант	безалкогольных напитках, вине
Е249		Нитрит калия (Potassium Nitrite)	Консервант / краситель / белый или слегка желтоватый кристаллический порошок / яд	мясных и рыбных изделиях	Рост злокачественных опухолей
Е250		Нитрит натрия	Консервант краситель, приправа / использующийся для сухой консервации мяса и стабилизации его красного цвета	беконе (особенно жаренном), сосисках, ветчине, копченом мясе и рыбных изделиях	-Головная боль, — кислородное голодание организма (гипоксия); — уменьшение содержания витаминов в организма; — пищевые отравления с возможным летальным исходом — раздражительность, -утомляемость, — печеночные колики, -повышенная возбудимость нервной системы у детей — плохо влияют на имунную систему, — может провоцировать возникновение злокачественных опухолей	ЕС
Е251		Нитрат натрия	Консервант		Головная боль, раздражительность, утомляемость,печеночные колики;, посинение губ, ногтей, кожи, судороги, понос, головокружение, затруднение дыхания, плохо влияют на имунную систему, могут провоцировать возникновение злокачественных опухолей
Е252	опасен	Нитрат калия (калиевая селитра)	Консервант / Бесцветный -бело кристаллический порошок, без запаха	производстве стекла, пищевых продуктов, минеральных удобрений.	Рост злокачественных опухолей	Россия
Е253	опасен					Россия
Е264	опасен					Россия
Е281	опасен					Россия
Е282	опасен					Россия
Е283	опасен					Россия
Е300
Е301
Е302	опасен					Россия
Е303	опасен					Россия
Е304	опасен					Россия
Е305	опасен					Россия
Е308	опасен					Россия
Е309	опасен					Россия
Е310	опасен					Россия
Е311	опасен		Антиокислитель		Аллергия, приступы астмы, повышение содержания холестерина	Россия
Е312	опасен				Аллергия	Россия
Е313	опасен				Аллергия	Россия
Е314	опасен					Россия
Е317	опасен					Россия
Е318	опасен					Россия

Е320	опасен	антиоксидант	Антиокислитель / для замедления окислительного процесса в жировых и масляных смесях	продукты с содержанием жира; жевательные резинки.	Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек; вызавает приступы астмы и повышение содержания холестерина
Е321	опасен		Антиокислитель		Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек; вызавает приступы астмы и повышение содержания холестерина
Е322	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек
Е323	опасен					Россия
Е324	опасен					Россия
Е325	опасен					Россия
Е328	опасен					Россия
Е329	опасен					Россия
Е330	опасен				Рост злокачественных опухолей
Е338	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е339	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е340	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е341	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е343	опасен					Россия
Е344	опасен					Россия
Е345	опасен					Россия
Е349	опасен					Россия
Е350	опасен					Россия
Е351	опасен					Россия
Е352	опасен					Россия
Е355	опасен					Россия
Е356	опасен					Россия
Е357	опасен					Россия
Е359	опасен					Россия
Е365	опасен					Россия
Е366	опасен					Россия
Е367	опасен					Россия
Е368	опасен					Россия
Е370	опасен					Россия
Е375	опасен					Россия
Е381	опасен					Россия
Е384	опасен					Россия
Е387	опасен					Россия
Е388	опасен					Россия
Е389	опасен					Россия
Е390	опасен					Россия
Е399	опасен
Е400- Е499			загустители, стабилизаторы / для повышения вязкости продукта	майонез йогуртовые культуры	Заболевания пищевой системы
Е403	опасен					Россия
Е407	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е408	опасен					Россия
Е418	опасен					Россия
Е419	опасен					Россия
Е429	опасен					Россия
Е430	опасен					Россия
Е431	опасен					Россия
Е432	опасен					Россия
Е433	опасен					Россия
Е434	опасен					Россия
Е435	опасен					Россия
Е436	опасен					Россия
Е441	опасен					Россия
Е442	опасен					Россия
Е443	опасен					Россия
Е444	опасен					Россия
Е446	опасен					Россия
Е447	опасен				Рост злокачественных опухолей
Е450	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е461	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е462	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта	Россия
Е463	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта	Россия
Е464	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е465	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта	Россия
Е466	опасен				Заболевания желудочно-кишечного тракта
Е467	опасен					Россия
Е474	опасен					Россия
Е476	опасен					Россия
Е477	опасен					Россия
Е478	опасен					Россия
Е479	опасен					Россия
Е480	опасен					Россия
Е482	опасен					Россия
Е483	опасен					Россия
Е484	опасен					Россия
Е485	опасен					Россия
Е486	опасен					Россия
Е487	опасен					Россия
Е488	опасен					Россия
Е489	опасен					Россия
Е491	опасен					Россия
Е492	опасен					Россия
Е493	опасен					Россия
Е494	опасен					Россия
Е495	опасен					Россия
Е496	опасен					Россия
Е500- Е599			Эмульгаторы		Отрицательно влияют на печень, вызывают растройство желудка
Е505	опасен					Россия
Е510	особо опасен		эмульгатор /, создают однородную массу при сочетании несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.		Отрицательно влияют на печень, вызывают растройство желудка

Е512						Россия
Е513	особо опасен		эмульгатор /, создают однородную массу при сочетании несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.		Отрицательно влияют на печень, вызывают растройство желудка
						Россия
Е516						Россия
Е517						Россия
Е518						Россия
Е519						Россия
Е520						Россия
Е521						Россия
Е522						Россия
Е523						Россия

Е527	особо опасен		эмульгатор /, создают однородную массу при сочетании несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.		Отрицательно влияют на печень, вызывают растройство желудка

Е535						Россия
Е537						Россия
Е538						Россия
Е541						Россия
Е542						Россия
Е550						Россия
Е552						Россия
Е554						Россия
Е555						Россия
Е556						Россия
Е557						Россия
Е559						Россия
Е560						Россия
Е574						Россия
Е576						Россия
Е577						Россия
Е579						Россия
Е580						Россия
Е622	запрещен	Глутамат калия				Россия, Украина
Е623						Россия
Е624						Россия
Е625						Россия
Е628						Россия
Е629						Россия
Е632						Россия
Е633						Россия
Е634						Россия
Е635						Россия
Е640						Россия
Е641						Россия
Е906						Россия
Е908						Россия
Е911						Россия
Е913						Россия
Е916						Россия
Е917						Россия
Е918						Россия
Е919						Россия
Е922						Россия
Е926						Россия
Е929						Россия
Е942						Россия
Е943						Россия
Е944						Россия
Е945						Россия
Е946						Россия
Е951		аспартам	синтетический сахарозаменитель		— истощение запасов серотонина в коре головного мозга; — развитие маниакальной депрессии, припадков паники, насилия (при чрезмерном употреблении).
Е957						Россия
Е959						Россия

https://www.youtube.com/watch?v=2r62WASgEqY

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Таблица пищевых Е-добавок | Добавкам.нет

E коды пищевых добавок

Список номеров ins

Список особо опасных пищевых е-добавок: