Технологии производства биологически активных добавок к пище (БАД)

1 этап — отбор растений

Производство начинается задолго до того, как семена растения попадут в почву. На первом этапе исследователи проводят проверку генов по базе, в которой не менее 1300 видов растений. Все они имеют уникальный код. Таким образом удаётся подобрать состав БАДа, способный принести наибольшую пользу. На 1 тыс. растений специалисты выполняют около 20 тыс. тестов. Amway является единственным производителем БАДов, который проводит такого рода проверку.

2 этап — отбор семян

Через руки исследователей компании проходят миллионы семян. Каждое из них бережно, словно дитя, проверяется на болезни, примеси, урожайность, содержание питательных веществ и другие важные факторы. Причём семена сертифицируют не только сотрудники Amway, но и независимые эксперты.

К посеву допускаются лишь здоровые образцы с уникальным «свидетельством о рождении» — особым кодом, своего рода документом, подтверждающим, что они выдержали проверку на качество. Только компания Amway столь тщательно подходит к отбору семян, которые используются при выращивании растений для биологически активных добавок.

3 этап — выбор фермы

Место и условия выращивания имеют особое значение для сохранения полезных свойств растений. Поэтому Amway культивирует сырьё для БАДов на собственных полях общей площадью почти 2,5 тыс. га. Фермы в США, Мексике и Бразилии сертифицированы агентством International Federation of Organic Agricultural Movements как органические.

Если для культуры местный климат не подходит, компания поручает выращивание сертифицированным фермам-партнёрам, расположенным на всех континентах, кроме Антарктиды. Их деятельность соответствует принципам компании. Партнёры не используют химикаты для борьбы с вредителями или ускоренного роста растений.

Задача производителя — проверить получаемое сырьё по протоколу Amway Supplier Quality Process. Это обеспечивает строжайший контроль качества ингредиентов со стороны поставщиков, а также повторный входящий контроль каждой партии со стороны Amway. Всё, что не подходит по качеству, утилизируется для вторичного использования в сельском хозяйстве в качестве удобрения.

4 этап — выращивание

Amway создаёт условия для здорового роста культур, которые затем используются в БАДах. Почва перед посевом удобряется органическим компостом без содержания аммиака или растворимых нитратов. Такой компост не причиняет вреда растениям, не выжигает их.

На ферме Trout Lake East в США его готовят по индивидуальному заказу из собственных остатков растительного сырья. На мексиканской ферме создан питомник для червей площадью 2000 м². Черви производят около 10 тысяч литров жидкого гумуса, используемого как удобрение, а также твёрдый гумус для компостирования.

Чтобы пищевые добавки не содержали химических примесей, на органических фермах запрещено использование пестицидов, инсектицидов и гербицидов. Вместо них в ход идут другие методы. За вредными насекомыми охотятся полезные, например, божьи коровки и богомолы.

Грызунов, птиц и других мелких вредителей на американских угодьях истребляют соколы. В Мексике с ними борются при помощи естественных фунгицидов: корицы и репеллента с острым перцем, а также воздушной пушкой, позволяющей отогнать диких животных и тем самым уберечь их от ножей сельскохозяйственной техники.

Используемая для ирригации вода проходит проверку в независимых лабораториях. На ферме Trout Lake East оборудована станция для мытья корней с опциями принудительной подачи воздуха и создания вакуума. Это помогает удалить остатки воды на корнях после мытья.

Культуры, выращиваемые на мексиканских фермах, требуют орошения тремя разными методами. В Бразилии успешно опробована и введена в эксплуатацию собственная разработка — система ирригации LEPA для кругового полива. Помимо эффективного орошения, она позволяет экономично расходовать воду и электроэнергию, что соответствует духу и философии компании.

Наконец, повсеместно применяются сельскохозяйственные техники севооборота, использования покровных культур и совмещённого выращивания. Они направлены на развитие биологического разнообразия, ротацию растений, борьбу с вредителями, улучшение почвы, защиту от эрозии.

5 этап — сбор урожая

Чтобы не упустить лучший момент для сбора урожая, за всходами ведётся круглосуточный мониторинг. Проверки проходят каждый час. Как только растения достигают зрелости, их аккуратно собирают и отправляют на обработку. Эта процедура занимает всего несколько минут.

6 этап — экстракция

Растения высушивают прямо на ферме в течение 20 минут после сбора. На экстракцию отправляются все полезные части: кожица, семена, корни, листья. Но даже тот материал, что не попадает в биологически активные добавки, используется на 100 %: остатки отправляют обратно в почву в качестве удобрения.

8 этап — упаковка

Команда инженеров проводит на производстве более 30 тыс. ежегодных проверок упаковки. Баночки проверяют на дефекты, протекание, устойчивость к давлению и другие причины ускоренного старения ради одной цели: БАД должна содержать заявленное на этикетке количество веществ в течение всего срока годности.

9 этап — доставка

Во время перевозок соблюдаются все меры предосторожности для обеспечения целостности упаковки и сохранности содержимого. Отдельную упаковку можно заказать курьерской доставкой или забрать самостоятельно. Главное, что и на этом этапе сохраняется приверженность чистоте, безопасности и эффективности, и БАД готов к употреблению в пищу в том же виде, что и выпускается с фабрики.

От маленького зёрнышка до запечатанной упаковки — процесс производства БАДов занимает несколько месяцев и задействует усилия множества человек. Их объединяет философия бренда NUTRILITE™, направленная на экологичность, безотходность, максимальную эффективность и сбалансированность биологически активных добавок.

Анализ качества amway

Принцип прослеживаемости реализован на каждом этапе производства NUTRILITE™:

1. Во время отбора растений для разработки формулы используются методы фито- и ДНК-дактилоскопии, чтобы подобрать растения с наиболее оптимальным уровнем действующих веществ. Например, для создания NUTRILITE™ DOUBLE X™ учёные провели свыше 20 000 тестов над 1 000 растений.
2. Все семена, используемые для выращивания сырья, имеют «сертификат о рождении» — максимально полную информацию о растении. Так, партнёрские фермы используют исключительно собственные семена бархатцев, лютеин из которых затем станет ингредиентом NUTRILITE™ Черника плюс лютеин.
3. Растения выращиваются только на 2 400 гектаров органических фермерских земель или партнёрских фермах, соответствующих требованиям.
4. Все фермы придерживаются принципов органического земледелия, на них не используются пестициды.
5. Чтобы питательные вещества сохранялись в максимальном объёме, растения перерабатываются сразу же после сбора. Например, вишня ацерола для производства NUTRILITE™ Витамин С плюс с поля попадает либо в переработку, либо в заморозку.
6. Экстракты извлекаются на проверенном и безопасном оборудовании, сохраняющем всю чистоту и пользу ингредиентов.
7. Оценка качества готовых БАДов предполагает проведение 200 анализов продукта, 500 000 тестов качества в год.
8. Упаковка продукции также проверяется. Специалисты проводят не менее 30 000 тестов в год.
9. Приверженность чистоте, безопасности и эффективности сохраняется также во время транспортировки и реализации, вне зависимости от того, что выбрал потребитель — самовывоз или курьерскую доставку.

Путь абсолютно каждого ингредиента продукции NUTRILITE™ потребитель может самостоятельно проследить от начала и до конца.

Комплекс витаминов дэйли от nutrilite: купить в интернет-магазине amway

Купить косметику для увлажнения кожи truvivity от nutrilite на официальном сайте amway

О бренде

Принципы amway — контроль качества растительного сырья и прослеживаемость качества производства

Основополагающий принцип организации производства бренда NUTRILITE™ — принцип прослеживаемости. Он означает, что качество производства БАДов контролируется на всех этапах от выращивания сырья до упаковки готового продукта и его финальной реализации.

Это гарантирует соблюдение трёх критериев качества:

1. Чистота — можно отследить путь каждого ингредиента БАДа вне зависимости от того, выращен он на собственной ферме компании или у партнёров.
2. Безопасность — производство отвечает требованиям GMT: используется только высококачественное сырьё, отсутствуют ошибки, а каждый продукт тестируется не менее 200 раз.
3. Эффективность — количество и состав питательных компонентов в каждой капсуле и таблетке строго регламентировано.

Требования к бад на современном глобальном рынке

В настоящее время рынок биологически активных добавок активно растёт. В связи с этим актуальным становится вопрос о регулировании их качества, безопасности и эффективности. Чтобы отвечать требованиям потребителей, государственные органы разных стран разрабатывают документы, регламентирующие качество растительного сырья для производства БАДов.

Например, согласно российскому законодательству, добавки не являются лекарственными средствами, однако должны получить документ, подтверждающий качество БАД, — свидетельство о государственной регистрации [1]. Во время этой процедуры собираются доказательства соответствия БАДов критериям безопасности, а также определяется, источником каких биологически активных веществ выступает добавка.

Действительно, на качество и безопасность продукции влияет множество факторов. Важнейшими являются чистота сырья и безупречность производства [2]. Поэтому компании-производители часто разрабатывают собственные методы определения и контроля качества сырья.

Так, компания Amway имеет внутренний сертификат NutriCert™, который должны получить сторонние поставщики сырья для БАДов. Он гарантирует полное соответствие установленным требованиям. А требования к качеству сырья для производства NUTRILITE™ Омега-3 комплекс превосходят даже установленные отраслевые стандарты, в том числе те, что использует Международная организация по вопросам эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, международные стандарты по рыбьему жиру и стандарты Всемирной организации здравоохранения.