Проверяем яблочный сок. Какой будем брать с полок магазинов?

Пищевые добавки

Что в итоге?

Название Массовая доля осадка, % Массовая доля растворимых сухих веществ (brix), % Вид, вкус, аромат
Яблочный сок: что внутри пакета? рис-8 Сок Santal яблочный
Яблочный сок: что внутри пакета? рис-14 Сок J7 яблочный
Яблочный сок: что внутри пакета? рис-20 Сок «Я» яблочный
Яблочный сок: что внутри пакета? рис-26 Сок «Вико» яблочный
Яблочный сок: что внутри пакета? рис-32 Сок «Добрый» яблочный

Виды сока

Линейка продукции “Добрый” включает в себя соки и нектары со вкусом:

  • вишни;
  • яблока;
  • апельсина;
  • томата;
  • персик-яблоко;
  • ананаса;
  • абрикоса;
  • малины;
  • винограда;
  • лайма и лимона;
  • груши;
  • микс — мультифрут.

Также есть два вида морса “Добрый” — со вкусом клюквы и со вкусом брусники и морошки.

Из чего состоит упаковка?

После приготовления соков «Любимый сад» их расфасовывают в упаковки тетрапак. Хочется написать об этом чуде промышленности более детально, чтобы каждый мог осознавать, во что налит их продукт.

Соки в пакетах Tetra Pak могут храниться довольно продолжительное время — до года в закрытой упаковке. Достигнуть такого результата удалось благодаря шести слоям пакета, которые бережно сохраняют продукт от попадания в коробку болезнетворных бактерий. Данный тип упаковки позволяет производителю не использовать искусственных консервантов, что очень полезно для здоровья!

Интересный форум о соке любимый

Всякое в жизни случается, неожиданности бывают как приятные, так и не очень. Пришли мы на приём с младшей дочкой к очень опытному врачу с нашей непонятной температурой под 40, и благополучно загремели в инфекционное отделение. Я, конечно, все понимаю, это здоровье малышки и наша ответственность как родителей, но внутреннее «не хочу!» было очень настойчиво.
Что делать? Теперь на несколько дней уколы, капельницы, анализы, таблетки и детский плач станут обыденностью жизни. Ну и меню, конечно, претерпело больших изменений.
Поскольку в нашей ситуации пить малышке нужно много во избежание обезвоживания, решили поить ее кроме обыкновенной воды соками. Нужно же как-то порадовать маленькую пациентку вкусняшками, а очень многого просто нельзя. И вот, в очередной раз супруг привёз двух литровую упаковку сока нашего любимого бренда- «Любимый». На этот раз яблочный.


Яблочный сок- это гипоаллергенный продукт (не содержит красных пигментов- ликопина и антоцианина, которые часто вызывают у малышей аллергическую реакцию- диатез), который рекомендуют для маленьких детей даже на начало прикорма. Поэтому в нашей ситуации для ослабленного организма это был один из лучших вариантов.
Качество сока действительно очень порадовало. На мой взгляд, слоган бренда «Чтобы быть Любимым, надо быть настоящим!» большинством производимой продукции оправдан.
В 2021 году бренд соков и нектаров «Любимый» был выбран «Лучшей торговой маркой» в области здорового питания в категории соков и нектаров, и это уже кое о чем говорит.
Владелец этой торговой марки- «Вимм-Билль-Данн» (PepsiCo). Российский рынок познакомился с «Любимым» в 1999 году, когда соки носили название «Любимый сад». А в 2021 году, фактически, переименовал его). В результате многочисленных исследований, которые показали, что потребители соков «Любимый Сад» давно считают, что бренд «Любимый сад» — это «Любимый», название бренда было изменено. Настоящие «народные» соки)
В рекламной кампании бренда основными ценностями выступают забота о близких, прежде всего о детях, приятные и полезные сюрпризы для себя, друзей и близких. И эта концепция мне очень нравится) Она прослеживется на каждой упаковке сока, например, вот в таких забавных картинках-миниатюрах о разных моментах, из которых состоит жизнь, думаю, каждой семьи:


Производителем заявлено, что продукция бренда “Любимый” произведена без добавления красителей и консервантов. Длительный срок хранения объясняется тем, что упаковка состоит из 6 слоев и продукция упакована асептически. Именно соединение стерильного розлива и шестислойной упаковки Тетра Пак позволяет соку “Любимый” храниться до 1 года.

В целом я считаю что это вполне возможно, потому что сама ежегодно консервирую множество компотов на зиму, и они прекрасно хранятся без добавления каких-то антибактериальных антимикробных препаратов (об огурцах с помидорами такого, конечно, не скажешь, ацетилсалициловая кислота в их консервировании- мой главный помощник).
Состав и информация о производителе написаны на 3 языках: русском, который также рассчитан на потребителей из Белоруссии, казахском и киргизском. Это говорит о том, что сок импортируется в страны ближнего зарубежья, а также о внимании к потребителям своей продукции.

В информации указано, что “Нектар яблочный осветленный для детского питания произведен для детей старше 3 лет”. Для меня эта информация очень важна, потому что малышке чуть больше 3, и соки, рассчитанные на более взрослую аудиторию детей, ей могут не подойти и вызвать диатез. А он особенно часто проявляется у нас после болезни. Состав подробный, указана пищевая ценность и даже процент от рекомендуемые суточной нормы потребления детей. То, что открытый пакет нужно хранить при относительно низкой температуре не более суток также указывает на отсутствие консервантов. Указаны абсолютно все контактные данные производителя, адреса производств, контакты поставщиков-вся информация открыта для потребителя.
Соки этой марки покупаю детям очень часто. Особенно нравится “Любимый” Мультифрукт за его яркий и насыщенный вкус. Но это предпочтение моих детей. У меня же в приоритете “ЛюбимыйС спелый томат с морской солью. Часто не очень хочется сладкого, а сок немного солёный, с насыщенным вкусом спелых томатов-абсолютно то, что нужно в нашу летнюю краснодарскую жару.


Продукция качественная, мы никаких минусов для себя пока не нашли.

Маркетинговые ходы

Любой сок — 100 %-й. Если там будет добавлена вода и/или сахар, регулятор кислотности, то это уже будет нектар или напиток.

Маркетплейс — место выгодных покупок

Комментарий

Покупала детям, так как они очень любят. Хотя вообще покупаю не часто сок, предпочитаю целые фрукты, но иногда хочется и сока. Коробка 0,95л. В составе яблочный сок, сок черноплодной рябины, клубничный сок, земляничное пюре. Сахар есть, но на вкус не много. Сок прозрачного розового цвета, не концентрированный, мне даже показалось, что сильно разбавлен. Мякоти нет.

На вкус и цвет

Органолептические показатели у всех соков на высоте, соответствуют требованиям ГОСТа на восстановленные фруктовые соки. При этом Santal, J7, «Я» сделаны по ТУ. У соков «Вико», «Добрый» информации, по какому документу они изготовлены, нет. Напомним, указание ТУ в маркировке является добровольным. О соответствии же ГОСТу в маркировке не заявил никто из производителей.

Внешне каждый образец выглядит как однородная прозрачная жидкость желтого цвета. Вкус и аромат жидкости натуральные, хорошо выраженные, свойственные яблокам, прошедшим тепловую обработку. Посторонние привкус и запах ни в одном из образцов не обнаружены.

Полезные свойства продукта

Некоторые утверждают, что в пакетированных соках нет ничего полезного, а лишь один сахар, избыток которого может привести к проблемам со здоровьем. Это не так, что подтверждается составом, обозначенным на упаковке. Сок “Добрый” — быстрый способ утолить жажду. По сравнению с соками других марок, ароматизаторов в нем намного меньше.

Производитель сока

Производится «Любимый сад» в России, владельцем бренда является всем известная торговая марка продуктов питания «Вимм-Билль-Данн».

Производство соков началось в 1999 году. Именно тогда, после дефолта, который «залез в кошельки» всех россиян, люди нуждались в продуктах ниже средней ценовой категории. Сок «Любимый сад» смог полюбиться за свои вкусовые характеристики, стоимость. Производитель смог в то тяжелое для все страны время предложить замену дорогим любимым фруктам — витаминизированный сок.

Заводы расположены в нескольких городах. Филиалы компании находятся в Новосибирске, Москве, Лебедяни, Минске.

По заявлению компании, соки «Любимый сад» изготавливаются из натуральных фруктов, в них нет искусственных консервантов и красителей. Так ли это на самом деле, узнаем, рассмотрев состав.

Результаты тестирования продукции “добрый”

По проверенным показателям состав сока “Добрый”, а также нектара этой марки соответствуют требованиям безопасности. Содержание сахара находится в пределах допустимого. Продукция соответствует государственному стандарту.

Сколько сахара в яблочном соке

Все соки, согласно маркировке, без добавления сахара. Но, тем не менее, образцы были проверены на содержание сахарозы.

Ее содержание ГОСТом не нормируется. И определить, добавлен ли сахар в сок, обычно невозможно, так как сахароза содержится в естественном сырье.
Но если бы в каком-то из образцов оказалось чересчур много сахарозы, это позволило бы предположить, что в восстановленный яблочный сок подмешан обычный сахар. Однако результаты таковы, что содержание сахарозы в отдельных образцах может быть связано как с особенностями исходного сырья, так и обусловлено добавленным сахаром.

Самыми сладкими из проверенных образцов оказались соки Santal и «Добрый». Меньше всего сахара в соке J7.

В чем польза и вред соков?

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:

Врачи рекомендуют включать в рацион питания каждый день определенное количество фруктов и овощей. Но речь идет об овощах и фруктах в натуральном виде — именно они являются источником необходимых пищевых волокон (для взрослого человека рекомендуется не менее 20 г в сутки).
В соках пищевых волокон практически нет. Если говорить о восстановленных соках, которые сегодня, в основном, присутствуют на полках магазинов, в них содержание различных биологически активных пищевых веществ, в том числе витаминов, еще меньше, чем в соках прямого отжима и свежевыжатых.

Многие нутрициологи уже давно не рекомендуют использовать фруктовые соки в питании детей раннего возраста.

Старайтесь ограничивать потребление сока и детьми более старшего возраста. Взрослым — здоровыми и, тем более, лицами с избыточной массой тела — я тоже не рекомендовал бы увлекаться соками.

Фруктовые соки промышленного производства наносят такой же вред здоровью, как и сладкая газировка? 

Упаковка сока

На что первым делом обращает внимание покупатель в магазине? Конечно, на упаковку. Как говорится, встречают по одежке! Сок «Любимый сад» имеет интересный яркий дизайн, который сразу вызывает положительные эмоции. Изображение сочных фруктов вызывает желание их съесть, а значит, и купить сок.

Также на упаковке прописано, какие конкурсы проводит «Любимый сад», и каждый может в них принять участие, выиграть призы от бренда.

Итак, подведем итоги:

1. Победителями оказались соки производства ОАО «Лебедянское»: «Я» и «Tropicana». Но самое смешное, что попробовав их позже, мы обнаружили, что они ничем по вкусу не различаются. Хота разница в цене очень ощутима.

2. ВБД Напитки так же производит ничем не различающиеся между собой соки, хотя по вкусу они хуже.

3. Нектар — это нектар. Лучше купите 100%-й сок. А еще лучше — купите свежих яблок и выжмите сок. Гораздо вкусней.

   Бренд, производитель, срок годности  Стоимость за 0,2 л  Баллы  Место
 1.  «Я», ОАО «Лебедянский» (Липецкая обл.), 1 год  11, 47 руб.  30  1 место
 2.  «Tropicana», ОАО «Лебедянский» (Липецкая обл.), 9 мес.  14, 1 руб.  29  2 место
 3.  «Добрый», ЗАО «Мултон» (Санкт-Петербург), 1 год  8, 15 руб  25  3 место
 4.  «Дарио», ООО «САНФРУТ» (Пермь), 1 год  11, 3 руб.  23  4 место
 5.  «Красавчик», ООО «САНФРУТ» (Пермь), 1 год  10,9 руб.  23  4 место
 6.  «Rich», ЗАО «Мултон»  (Санкт-Петербург), 1 год  12, 63 руб.  21  5 место
 7.  J-7, ОАО «ВБД Напитки» (Московская обл.), 1 год  9,84 руб.  21  5 место
 8. 100% Gold, ОАО «ВБД Напитки» (Московская обл.), 1 год  5,58 руб.  21  5 место
 9.  «Любимый сад», ОАО «ВБД Напитки» (Московская обл.), 1 год  7,98 руб.  20  6 место
 10.  «Моя семья», ООО «СП Нидан-Экофрукт» (г. Новосибирск), 1 год  6,99 руб.  19  7 место
 11.  «Фруктовый сад», ОАО «Лебедянский» (Липецкая обл.), 1 год  5,98 руб.  18  8 место
 12.  «Для тебя», ООО «Сеньорита» (Свердловская обл.), 1 год  8,9 руб.  13  9 место

Состав и отзывы

Из чего же состоит любимый многими сок «Любимый сад»? Проникать в упаковку мы не станем, чтобы произвести химический анализ, а доверимся производителю, который отобразил на упаковке состав. Итак, для примера возьмем яблочно-персиковый сок. Первым пунктом прописано наличие в коробочке пюре из яблок и персиков, сока концентрированного (восстановленного) из них же, сахарного сиропа, воды, комплекса витаминов, и в качестве регулятора кислотности выступила кислота лимонная.

Заявляется, что в упаковке сока из пюре находится не менее 47 процентов, хотя на сайте указано, что содержание не должно быть ниже 50 процентов.

По отзывам покупателей, этот сок довольно приятен по консистенции. В нем имеется необходимое количество мякоти фруктов. Если идет речь про те, в которых не должно быть мякоти, например земляничный, гранатовый, то отзывы о них тоже неплохие. Пишут, что хорошо утоляют жажду, освежают.

Оцените статью
БАДы и Правильное питание
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.