Пищевая добавка гидроксид натрия Е524 — структура, свойства, применение, вредность — Мое здоровье

Пищевые добавки

Добавка пищевая гидроксид натрия e524 | стромэкс

ООО «Стромэкс» осуществляет регулярные поставки добавки пищевой гидроксид натрия E524.

Добавка пищевая гидроксид натрия E524 (натр едкий пищевой) представляет собой добавку, применяемую в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, а также в качестве вещества, препятствующего слеживанию и комкованию, для создания и сохранения в готовом пищевом продукте определенной консистенции. Особо часто эта добавка используется в хлебопекарном производстве.

Пищевая добавка соответствует требованиям ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2021 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2021 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Добавка пищевая гидроксид натрия E524 применяется в следующих сферах производства:

Об использовании натра едкого (гидроксида натрия, соды каустической) в качестве средства для обезжиривания и обработки оборудования и тары на предприятиях пищевой промышленности (молокозаводы, масложиркомбинаты) можно ознакомиться в разделе нашего сайта Натр едкий (гидроксид натрия, сода каустическая).

Основные показатели
добавки пищевой гидроксид натрия E524:

Наименование показателя

Значение показателя

1.

Массовая доля гидроксида натрия (NаОН), %, не менее

99,5

2.

Массовая доля углекислого натрия (Na2CO3), %, не более

1,0

3.

Массовая доля хлоридов (CI), %, не более

0,025

4.

Массовая доля кремнекислоты (SiO2), %, не более

0,020

5.

Массовая доля сульфатов (S04), %, не более

0,0050

6.

Массовая доля алюминия (Al), %, не более

0,0100

7.

Массовая доля железа (Fe), %, не более

0,0020

Специалисты компании «Стромэкс» ответят на любой Ваш вопрос, связанный с наличием на складе необходимой продукции, условиями оплаты, отгрузки и доставки продукции, а также предоставят текущий прайс-лист на продукцию с учетом гибкой системы скидок.

По вопросам приобретения указанной продукции просим обращаться по контактным телефонам.

Возможно Вас также может заинтересовать:

Вернуться к списку пищевых добавок.

Каустическая сода свойства и применение

Химическая формула каустической соды — NaOH. У нее есть и другие названия: едкий натр, каустик, гидроксид натрия, едкая щелочь. Она имеет вид мелких чешуйчатых гранул белого цвета без запаха или бесцветной жидкости. Обладает следующими свойствами:гигроскопичность, на воздухе гранулы расплываются, вбирая воду;растворяется в воде, выделяя большое количество тепла;не вступает в реакцию с пластиком, резиной, сталью, чугуном;контакт с цинковыми, алюминиевыми поверхностями дает бурную реакцию;эффективно растворяет жир и все органические вещества: волосы, бумагу, пищевые остатки;обладает летучестью, хранится в плотно закрытой таре.

Меры предосторожности и техника безопасности. Каустическая сода — сильная ядовитая щелочь. Если ее раствор попадет на кожу, то могут возникнуть ожоги, язвы. Она относится ко 2 классу опасности, поэтому при использовании необходимо соблюдать меры предосторожности:работать в маске, очках, резиновых перчатках, спецодежде;хорошо проветривать помещение;>хранить в закрытом виде в местах, недоступных для детей и животных;при попадании на кожу нейтрализовать уксусом, промыть пораженное место водой;при попадании в глаза промыть большим количеством воды.>

Каустическая сода — продукт химического синтеза, в природе такого вещества не существует. Продается она в хозяйственных магазинах, отделах бытовой химии, расфасована в пластиковые банки или плотные полиэтиленовые мешки весом от 250 г до 30 кг.У едкого натра очень широкий спектр применения в различных отраслях производства: текстильной, химической, пищевой, нефтяной и пр.

Большая часть стиральных порошков, шампуней, моющих, чистящих средств содержит каустик. Его используют в производстве бумаги, вискозы, оливок, мороженого, какао, шоколада. В пищевой промышленности он известен как пищевая добавка Е524.В быту основное назначение гидроксида натрия — борьба с жировыми и органическими загрязнениями.

Его применяют для чистки канализации, обезжиривания поверхностей, в изготовлении мыла ручным способом, отбеливании и стирке белья, борьбе с садовыми вредителями, для санитарной обработки помещений.Чистка канализации. Канализационные трубы имеют свойство засоряться: на их внутренней поверхности оседает жир, мыльная пена, органические остатки.

Все это спрессовывается, уменьшая просвет трубы, вода плохо уходит, появляется неприятный запах из сливного отверстия. Причины могут быть как технические, так и эксплуатационные:неправильный уклон канализационной системы;>шероховатости, заусенцы на внутренней поверхности труб;множество грубых стыков;отсутствие решетки на сливном отверстии раковины или ванны, и как результат попадание в сток органических загрязнений — волосы, бумага, куски пищи;частое сливание жирных остатков пищи без последующей промывки труб горячей водой.

Натр едкий очищенный раствор гост 11078-78 применение в производстве

Для производства: химических волокон; ионообменных смол;реактивов; медицинской промышленности; непищевой целлюлозной пленки; чистых металлов;в целлюлозно-бумажной промышленности;минеральных удобрений. НАТР ЕДКИЙ ЧЕШУИРОВАННЫЙ, А ТАКЖЕ МАРКИ РД, РМ-Б, РМ-В применяется: в целлюлозно-бумажной промышленности, в производстве бумаги, картона, искусственных волокон, древесно-волоконных плит;для омыления жиров при производстве мыла, шампуня и других моющих средств. применяются в сфере промышленной мойки для очистки изделий из нержавеющей стали от жира и других масляных веществ, а также остатков механической обработки; в химических отраслях промышленности — для нейтрализации кислот и кислотных оксидов, как реагент или катализаторов химических реакциях в нефтепереработке — для производства масел;для изготовления биодизельного топлива;в качестве агента для растворения засоров канализационных труб, в виде сухих гранул или в составе гелей (наряду с гидроксидом калия).

Гидроксид натрия дезагрегирует засор и способствует лёгкому продвижению его далее по трубе.в гражданской обороне для дегазации и нейтрализации отравляющих веществ;в текстильной промышленности — для мерсеризации хлопка и шерсти. При кратковременной обработке едким натром с последующей промывкой волокно приобретает прочность и шелковистый блеск;для мойки пресс-форм автопокрышек;в приготовлении пищи: для мытья и очистки фруктов и овощей от кожицы, в производстве шоколада и какао, напитков, мороженого, окрашивания карамели, для размягчения маслин и придания им чёрной окраски, при производстве хлебобулочных изделий.

Особенности и свойства натр едкий в ассортименте

В каталоге компании вы сможете купить жидкий едкий натр технический следующей концентрации: раствор едкого натра 46% или раствор едкого натра технического 50%. предлагает купить каустическую соду (натр едкий) оптом по выгодным ценам. У нас вы можете купить оптом натр едкий гранулированный (каустик) от производителя с доставкой по всей России Продаю соду каустическую, кальцинированную натр едкий гранулированный (сода каустическая)

марки ГР, натр едкий чешуированный марка ТР (Сода каустическая), натр едкий реактивный ЧДА (Сода каустическая), натр едкий жидкий марки РД (Сода каустическая кальцинированная сода). Гидроксид натрия чешуированный (другие названия — каустическая сода, каустик, едкий натр, едкая щёлочь) — самая распространённая щёлочь, химическая формула NaOH. является чешуированной массой белого цвета, сильно гигроскопичен, на воздухе «расплывается», активно поглощая пары воды из воздуха.

Хорошо растворяется в воде, при этом выделяется большое количество теплоты. Раствор едкого натра мылок на ощупь. Гидроксид натрия получается из раствора очищенного едкого натра. Натрий гидроокись «технический» чешуированный — это химически чистый реактив (чистый для анализа, с содержанием вещества не менее 98 %) в виде тонких белых чешуек.

Вещество активно впитывает влагу из окружающей среды, постепенно расплывается. Одновременно поглощает углекислоту, превращаясь в карбонат натрия. Растворение в воде сопровождается выделением большого количества тепла. Агрессивно по отношению к органическим материалам, разрушает белки и жиры.

Раствор очень едкий и опасный, вызывает тяжелые химические ожоги. Реактив 2-го класса опасности для человека. При работе с ним необходимо использовать очки от брызг, резиновые перчатки, спецодежду. Промышленных способов изготовления гидроксида натрия несколько, но самым экономически выгодным является электрохимический — электролизом раствора природного минерала галита (ископаемой соли NaCl).

Едкий натр применяется в мыловарении, целлюлозно-бумажной индустрии, химпроме, текстильной промышленности, металлургии, нефтепереработке, пищепроме, косметологии и во многих других областях. Востребован в быту для прочистки засоров в трубах. В гражданской обороне — средство для нейтрализации кислот и некоторых отравляющих веществ.

Используется в автономных дыхательных аппаратах для удаления из выдыхаемого воздуха CO2. Натр едкий — это сильная щелочь, вступает в реакцию практически со всеми химическими веществами, независимо от условий. Причем каждая реакция сопровождается интенсивным выделением теплоты.

Температура плавления этого гигроскопичного химического продукта составляет 299C. Вступая в реакцию с кислотами и оксидами, каустическая сода образует соли, с которыми тоже возможно её активное реагирование. Натр едкий растворим в глицерине и в спиртах.

Он вступает во взаимодействие с неметаллами и металлами. Выделение большого количества водорода и тепла происходит в процессе экзотермических реакций с алюминием, цинком и оловом. Натр едкий производят электролизным методом, затем очищают от примесей, гранулируют или доводят до состояния порошка. Натр едкий технический выпускается согласно ГОСТу 2263-79.

Отгрузка в тару и фасовка натра едкого

В какой таре отгружается натр едкий. Проведение анализов, связанных с определением массовых долей общего азота, алюминия и других тяжелых металлов. Проводить такие анализы обязан любой производитель, причем не реже, чем на каждой двадцатой партии товара.

Так требуют нормативные стандарты. Широко используется в мыловарении в домашних и производственных масштабах. Выполняет роль главного реагента. Причем в мыловарении может использоваться гидроокись натрия не высокой, а обычной очистки.Производство химических волокон и других реактивов.

Также может применяться в медицине, целлюлозно-бумажной, газовой, нефтехимической и металлургической отраслях промышленности. Класс опасности натр едкий — это достаточно едкое вещество, относящееся ко 2 классу опасности. Может вызвать сильный химический ожог.

Анализы с данным реактивом проводятся строго по инструкциям. Хранить банку с реагентом можно только в сухом затемненном месте с плотно закрытой крышкой. Как и при работе с любой щелочью, требуется соблюдать меры предосторожности, избегая попадания порошка на кожу и в глаза.

Недопустимо использовать реагент сомнительного происхождения без соответствия ГОСТУ, с простроченным сроком годности или в случае нарушения условия хранения. Условия транспортировки и хранение натра едкого. Перевозка натра едкого допускается всеми видами транспорта в пакетированном виде в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок опасных грузов, действующими на данном виде транспорта.

Норма загрузки в вагоны: при фасовке в мешки, вместимостью по массе от 25 кг до 60 тонн, это автоцистерны и жд цистерны для раствора натра едкого, соответственно. Упакованный натр едкий должен храниться в закрытых складских помещениях, исключающих попадание влаги, в штабелях на поддонах, настилах, решетках.

Натр едкий, упакованный в полипропиленовые мешки с клапаном не допускается хранить в вертикальном положении. При хранении в отапливаемых складских помещениях мешки и транспортные пакеты с натром едким располагают на расстоянии не менее одного метра от отопительных приборов. Гарантийный срок хранения — один год с даты изготовления.

Продажа натра едкого гост

Продам натр едкий технический гранулированный СТО 00203275-206-2007, натр едкий чешуированный ГОСТ Р 55064-2021, натр едкий раствор ГОСТ Р 55064-2021, натр едкий раствор очищенный ГОСТ 11078-78. Виды натра едкого бывают в твердом и жидком виде, твердый – чешуя, обмылок, жидкий – раствор.

Варианты названия следующие: натр едкий технический гранулированный, сода каустическая, гидрат окиси натрия, едкий натр, гидроокись натрия. Синонимы: натриевая щелочь, едкий натр, каустик, каустическая сода, едкая щелочь, натрий гидроокись. Формула гидроксида натрия: NaOH.

Молярная масса: 39,997 г/моль. CAS номер: 1310-73-2. Химические свойства гидроксида натрия. Гидроксид натрия – белое твердое вещество, также известное как натриевая щелочь. Имеет способность притягивать влагу из воздуха. Гидроксид натрия хорошо растворяется в воде, при этом выделяется большое количество тепла.

Едкий натр купить в нашей компании можно с доставкой прямо на производство. Приведем цену с доставкой, в различной таре.  С его помощью проводят травление алюминия, для производства масел и масляных составов. Для того чтобы получить белую, качественную бумагу, картон или плиты на основе древесины, также применяют гидроксид натрия.

Едкий натр (каустическая сода NaOH) в фасовке от 25 до 60 кг в твердом виде по оптовым ценам, и в автоцистернах и жд цистернах, а также в еврокубах в жидком виде. Купить едкий натр по цене за 100% вещества, т.е. чистый вес за тонну, а также заказать доставку химического вещества в различные регионы России и СНГ.

Мы реализуем сертифицированное сырье производства наиболее известных и зарекомендовавших себя производителей: ОАО «Сибур-Нефтехим» Завод Капролактам г. Дзержинск; ОАО «Химпром» г. Новочебоксарск; ОАО «КЧХК» г. Кирово-Чепецк; ОАО «Новомосковский хлор» г. Новомосковск;

ОАО «Каустик» г. Стерлитамак. Купить натр едкий оптом в Москве и области. Едкий натр, каустик, гидроксид натрия (технический) — разные имена каустической соды (NaOH). Это мощнейшая щелочь. Вещество представляет собой мелкие чешуйчатые гранулы белого цвета, без ярко выраженного запаха.

Международное название — sodium hydroxide. Сфера применения: Один из основных продуктов химической промышленности, целлюлозно-бумажная промышленность, нефтепереработка — для производства масел, изготовление биодизельного топлива. Бывает едкий натр чешуированный, едкий натр гранулированный.

Где купить натр едкий чешуированный, либо гранулированный оптом или в розницу. Натр едкий жидкий (жидкая сода каустическая) — это жидкость бесцветная или окрашенная, едкое вещество. Раствор заливают в железнодорожные цистерны, контейнеры, бочки или в мелкую тару.

У нас вы можете купить оптом натр едкий гранулированный (каустик) от производителя с доставкой по всей России. Натр едкий применяется в химической, целлюлозно-бумажной промышленности, цветной металлургии, в процессах органического синтеза, при очистке нефтепродуктов, в текстильной промышленности в производстве вискозного шелка и при отбеливании тканей, в бумажной и анилинокрасочной промышленности, в мыловарении, в производстве алюминия и металлического натрия, растворимого стекла, щелочных аккумуляторов, трилона Б.

Каустическая сода чешуированная (натр едкий технический чешуированный) – чешуированная масса белого цвета, сильно гигроскопичная, хорошо растворимая в воде и спирте, формула NaOH. Натр едкий технический чешуированный получают выпариванием жидкой каустической соды марки А. 

Промышленные способы получения натра едкого

В промышленном масштабе гидроксид натрия получают электролизом растворов галита (каменная соль NaCl) с одновременным получением водорода и хлора:

2NaCl 2H2О = H2↑ Cl2↑ 2NaOH

Сегодня едкую щёлочь и хлор вырабатывают тремя электрохимическими методами. Два из которых — электролиз с твёрдым асбестовым или полимерным катодом (диафрагменный марка РД и мембранный марка РМ методы производства), третий — электролиз с жидким ртутным катодом (ртутный метод производства — марка РР).

Технический едкий натр в зависимости от технологии производства выпускают следующих марок РР — раствор ртутный, получаемый непосредственно на стадии ртутного электролиза; ТР — твердый ртутный (чешуированный), получаемый из ртутного раствора едкого натра марки РР упариванием, сушкой и чешуированием;

РД — раствор диафрагменный, получаемый из первичного диафрагменного раствора едкого натра (12% — 15%) упариванием до 44% — 50%; ТД — твердый диафрагменный (плавленый), получаемый из диафрагменного раствора едкого натра марки РД упариванием; РМ-В — раствор мембранный, получаемый непосредственно на стадии мембранного электролиза;

РМ-Б — раствор мембранный, получаемый из раствора едкого натра марки РМ-В упариванием до 46% — 48%; М-А — раствор мембранный, получаемый упариванием до 48% — 52% первичного раствора едкого натра стадии мембранного электролиза со специальной подготовкой исходного раствора хлорида натрия.

Из всех электрохимических способов производства самым лёгким и удобным методом является электролиз с ртутным катодом. Однако такой метод наносит значительный вред окружающей среде в результате испарения и утечек металлической ртути. Мембранный способ производства, является самым действенным, наименее энергоёмким и наиболее экологичным.

Но и этот метод не так прост, так как требует сырьё более высокой чистоты. Едкие щёлочи, которые произведены при помощи электролиза с жидким ртутным катодом, значительно чище, нежели чем те, которые получены диафрагменным способом. Для некоторых производств это важно.

Так, в производстве искусственных волокон можно использовать только каустик, полученный при электролизе с жидким ртутным катодом. Мировая практика приемлет все три способа получения хлора и каустика, при явной тенденции в сторону увеличения доли мембранного электролиза.

В Российской Федерации приблизительно 35% от всего выпускаемого каустика вырабатывается электролизом с ртутным катодом и 65% — электролизом с твёрдым катодом (диафрагменный и мембранный методы). Применение и производство натра едкого в год в мире производится и потребляется более 57 миллионов тонн едкой щёлочи.

Едкий натр применяется в различных отраслях промышленности и для бытовых нужд: в целлюлозно-бумажной промышленности в производстве бумаги, картона, искусственных волокон, древесно-волоконных плит. в гражданской обороне для дегазации и нейтрализации отравляющих веществ, в ребризерах (изолирующих дыхательных аппаратах (ИДА), для очистки выдыхаемого воздуха от углекислого газа. в химических отраслях промышленности — для нейтрализации кислот и кислотных окислов, как реагент или катализатор в химических реакциях, в химическом анализе для титрования, для травления алюминия и в производстве чистых металлов, в нефтепереработке — для производства масел. для производства биодизельного топлива — получаемого из растительных масел и применяемого для замены обычного дизельного топлива. для омыления жиров при производстве мыла, шампуня и других моющих средств. в качестве агента для растворения засоров канализационных труб. в приготовлении пищи: в производстве шоколада и какао, напитков, мороженого, окрашивания карамели, для размягчения маслин и в производстве хлебобулочных изделий.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E524. Натр едкий технический ГОСТ Р 55064-2021 Технический едкий натр (гидроксид натрия) разработан для химической, нефтехимической, целлюлозно-бумажной промышленности, цветной металлургии и прочих отраслей народного хозяйства.

Физическое состояние Натрия едкого (ГОСТ 55064-2021) подразумевает жидкое и твердое состояние (чешуированное). Натрий едкий жидкий технический выпускают следующих марок: РР — раствор ртутный;< РД — раствор диафрагменный; РМ(А, Б, В) — раствор мембранный.

Натр едкий технический очищенный ГОСТ 11078-78 Очищенный едкий натр марка РР, который получают электролизом раствора хлористого натрия с использованием ртутного катода, применяют в производстве: чистых металлов, — химических нитей и волокон, — в целлюлозно-бумажной,- и в других отраслях промышленности.

Различие натра едкого по маркам Едкий натр очищенный, в зависимости от области применения выпускают двух марок: марки А — для производства химических волокон, ионообменных смол, реактивов, медицинской промышленности; марки Б — для производства непищевой целлюлозной пленки, чистых металлов, в целлюлозно-бумажной промышленности, для производства минеральных удобрений.

Реализуем Натр Едкий (каустическая сода РД 46%) Натр едкий, марки РД — раствор диафрагменный 46% высший сорт ГОСТ 2263-79. Каустическая сода марки РД представляет собой водный раствор едкого натрия (продукт химического процесса диафрагменного электролиза раствора поваренной соли).

Каустическая сода марки РД применяется при изготовлении вискозного шелка и при отбеливании тканей. Также она нашла применение в мыловарении, в анилинокрасочной промышленности, в производстве алюминия и металлического натрия. Щелочные аккумуляторы, растворимые стёкла также изготавливаются с помощью применения в производстве каустической соды марки РД.

В химической промышленности каустическая сода используется при изготовлении синтетического фенола, красителей, глицерина, пластмасс. РД также актуальна при очистке нефти и минеральных масел. Хранят жидкую каустическую соду в специализированных ёмкостях, устойчивым к разъедания щёлочью. Реализуется оптом  с доставкой по России.

Гидроокись натрия — это химический реактив с формулой NaOH. Имеет также другие названия: каустик, едкая щелочь, едкий натр. Реактив представляет собой порошок из мельчайших чешуек или кусочков круглой или полукруглой формы чисто-белого цвета. Быстро растворяется в водной и спиртовой среде.

Может быть двух видов: ЧДА — чистый для анализов и ХЧ — чистый очищенный. Купить оптом и в розницу натр едкий технический гранулированный ГР высший сорт СТО 00203275-206-2007 можно в компании ООО Химэксперт по самым выгодным ценам. Натр едкий технический гранулированный ГР высший сорт СТО 00203275-206-2007 в Нижнем Новгороде купить по оптимальной цене.

Вы сможете посмотреть описание продукции, условия оплаты и доставки и оставить заявку. Продам натр едкий технический гранулированный (сода каустическая, гидроксид натрия NaOH). Натр едкий гранулированный (каустик). СТО 00203275-206-2007. Натрий едкий технический гранулированный упаковывают в клапанные полиэтиленовые двухслойные мешки, в клапанные мешки, влагопрочные, закрытые, с тканевым ламинатом, для сыпучих химических продуктов.

Натрий едкий технический гранулированный транспортируют железнодорожным, автомобильным и водным транспортом в пакетированном виде. По железной дороге груз перевозится по вагонными отправками в крытых вагонах. Погрузка и выгрузка натрия едкого производится непосредственно у поставщика или потребителя.

По вопросам приобретения натр едкий технический гранулированный и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим вас обратиться к менеджерам. Купить натр едкий по выгодной цене по предложению ведущего поставщика ХимЭксперт.

Недорогие цены на натр едкий только в Нижнем Новгороде. Натрий едкий технический (чешуя), продам натр едкий технический гранулированный/чешуированный (сода каустическая, гидроксид натрия NaOH) в Нижнем Новгороде, цена оптом и в розницу, где купить в компании ХимЭксперт вы можете купить едкий натр по цене рублей за тонну, а также заказать доставку химического вещества в различные регионы России и СНГ.

Мы реализуем сертифицированное сырье производства наиболее известных и зарекомендовавших себя производителей: ОАО «Сибур-Нефтехим» Завод Капролактам г. Дзержинск, ОАО «Химпром» г. Новочебоксарск, ОАО «КЧХК» г. Кирово-Чепецк; ОАО «Новомосковский хлор» г. Новомосковск, ОАО «Каустик» г. Стерлитамак.

Список опасных и безопасных е-кодов продуктов питания

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингредиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 — краситель (цитрусовый красный), Е-240 — столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению — натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…

Классификация пищевых добавок:E100 — E182 красители

E200 — E280 консерванты

E300 — E391 антиокислители, регуляторы кислотности

E400 — E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

E500 — E585 разные

E600 — E637 усилители вкуса и аромата

E700 — E899 запасные номера

E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители

E1100 — E1105 ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E123, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Некоторые характеристики других пищевых добавок:опасны E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202

сомнительны E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241

канцерогены E131, E142, E210-217, E239

разрушают витамин B12 E220

нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта E221-226

нарушают функцию кожи E230, E231, E233

вызывают сыпь E311, E312

содержат много холестерина E320, E321

нарушают пищеварение E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

Перечень химических обозначений пищевых добавок в алфавитном порядке:

О — опасный; З — запрещенный; П — подозрительный; Р — ракообразующий; РК — кишечные расстройства; ВК — вреден для кожи; Х — холестерин; РЖ — расстройство желудка; ОО — очень опасный; РД — артериальное давление; С — сыпь; ГМ — генетически модифицированный

Классификация пищевых добавок:

ААгар-агар, 1)РК РЖ E406

Адипаты натрия E356

Адипаты калия Е357

Адипиновая кислота E355

Азорубин, кармазин С E122

Азот E941

Аллура красная AC О E129

Алюминий (порошкоподобный)О E173

Алюмосиликат О Е559

Алюмосиликат кальция О Е556

Алюмосиликат калия О E555

Алюмосиликат натрия О E554

Алюмофосфат натрия О Е541

Альгинат амония О E403

Альгинат калия О E402

Альгинат кальция О E404

Альгинат натрия E401

Альгинова кислота О E400

Альфа-токоферол E307

Амарант ОР Ведет к накоплению извести в почках! E123

Аннато, биксин, норбиксин E160b

Антоцианин E163

Аргон E938

Арабиногалактан Е409

Аскорбат кальция E302

Аскорбат натрия E301

Аскорбинова кислота E300

Аскорбилпальмитат Е304

Аспартам 2)ОО ГМ E951

Ацесульфам калия E950

Ацетаты калия E261

Ацетаты кальция E263

Ацетаты натрия E262

Ацетилированый дикрахмаладипат E1422

Ацетилированый дикрахмалфосфат E1414

Ацетилированый крахмал E1420

Ацетатизобутират сахарозы Е444

1) Натуральное, растительное желирующее вещество из красных водорослей. Неудобоваримое. Препятствует усвоению минеральных веществ организмом. В больших дозах оказывает слабительный эффект.

2) В 200 раз слаще сахара. В Японии и США — генетически модифицированный! При плохой очистке и в большой дозировке может быть опасным для здоровья! Допустимая доза в день 40мг на 1кг веса. У человека, весящего 60 кг, эта доза уже достигается после потребления 1,2кг йогурта «Light» или 8 чашек кофе подслащенных аспартамом. Ребенку, весящему 25кг, достаточно 600гр йогурта «Light».

ББензоат калия ОС E212

Бензоат кальция E213

Бензоат натрия ОС E211

Бензойна кислота ОС E210

Бентонит E558

Бета-апо-8′-каротинал (C 30) E160e

Бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) этиловый эфир E160f

Бифенил, дифенил ВК E230

Борная кислота E284

Бутилгидроксианизол (BHA) РС Х E320

Бутилгидрокситолуол, ионол (BHT) С Х E321

Бисульфит калия О — Опасен для астматиков! Е228

ВВинная кислота (L( )-винная кислота) E334

Воск канделильский E902

Воск карнаубский E903

Воск оксидированый полиэтиленовый E914

Воск пчелиный, белый и желтый E901

ГГамма-токоферол E308

Гексаметилентетрамин С 2) — красная икра E239

Гваяковая смола Е314

Гелий E939

Гидроксид амония E527

Гидроксид калия E525

Гидроксид кальция E526

Гидроксид магния E528

Гидроксид натрия E524

Гидроксипропил-дикрахмалфосфат E1442

Гидроксипропилкрахмал E1440

Гидроксипропилметилцеллюлоза E464

Гидроксипропилцеллюлоза РК — Если более 6 гр! E463

Гидросульфит калия E228

Гидросульфит кальция О — Опасен для астматиков! E227

Гидросульфит натрия РЖ О — Опасен для астматиков! E222

Глицерин E422

Глицин E640

Глутамат кальция ОО — Картофель хрустящий, мучниые изделия! E623

Глутамат магния О E625

Глутаминова кислота О E620

Глутамат натрия I-замещенный О Е621

Глутамат калия I-замещенный О Е622

Глутамат аммония I-замещенный О Е624

Глюконат железа О — Не более 20 гр в день! E579

Глюконат калия О — Не более 20 гр в день! E577

Глюконат кальция О — Не более 20 гр в день! E578

Глюконат натрия О — Не более 20 гр в день E576

Глюконовая кислота О — Не более 20 гр в день! E574

Глюконо-дельта-лактон О — Не более 20 гр в день! E575

Гуанилат кальция E629

Гуаниловая кислота E626

Гуарова камедь С E412

Гумиарабик С E414

2) Искусственное вещество, производится из аммониака и формальдегида. В Западной Европе допущен только в сырах Provalone. Применяется в лекарственных препаратах, для дезинфекции кожи и мочевыводящих путей, а также в качестве консерванта в косметике

ДДельта-токоферол E309

Дикалийгуанилат E628

Дикалийинозинат E632

Дикрахмалфосфат E1412

Диметилдикарбонат E242

Динатрий 5′-рибонуклеотид E635

Динатрийгуанилат E627

Динатрийинозинат E631

Дифосфаты натрия РКО — Разрушает кальций, магнезию, железо! E450

Дифенил С О 3) Е230

Диазомоноксид E942

Диметилдикарбонат О Е242

Диоксид кремния аморфный (кремневая кислота) Е551

Двуокись углерода E290

Двуокись кремния E551

Двуокись серы ОО — Опасен для астматиков! E220

Двуокись титана E171

Додецилгалат С E312

3) Разрешен, как консервант против плесени и грибков для обработки кожуры цитрусовых, может быть перенесен пальцами на мякоть самого фрукта. Рекомендуется, после чистки, тщательно вымыть руки. У животных в больших дозах вызывает внутреннее кровотечение и изменения органов.

ЖЖирные кислоты E 570

ИИзоаскорбинат натрия Е316

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота Е315

Изомальтит, изомальтитол О — Не более 50 гр в день! Е953

Инозинат-5’кальция Е633

Инозиновая кислота Е630

KКамедь рожкового дерева С E410

Камедь карайи О Е416

Камедь гваяковая П Е241

Камедь ксантановая Е415

Камедь тары С Е417

Камедь геллановая Е418

Ксилит О — Не более 50 гр в день! Е967

Каррагинан О РК Е407

Карбамид (мочевина) Е927b

Краситель синий блестящий E133

Краситель черный ВК E151

Краситель пищевой оранжево-желтый ‘солнечный закат’ ОС E110

Краситель пищевой зеленый-S E142

Краситель пищевой ‘золото’ Е175

Краситель пищевой ‘индиго-кармин’ Е132

Краситель пищевой кантаксантин О — Отложения в сетчатке! Е161g

Краситель пищевой куркумин Е100

Краситель пищевой рибофлави Е101

Краситель пищевой тартразин ОС Е102

Краситель пищевой алканет (алканин) Е103

Краситель пищевой желтый хинолиновый С Е104

Краситель пищевой кармин (из насекомых щитовок!) C Е120

Краситель пищевой азорубин (кармуазин) С Е122

Краситель пищевой амарант С Е123

Краситель пищевой пунцовый С Е124

Краситель пищевой эритрозин О — Для щитовидной железы! Е127

Краситель пищевой красный С Е128

Краситель пищевой красный ‘очаровательный’ (аллура) С Е129

Краситель пищевой синий патентованный Е131

Краситель пищевой индигокармин Е132

Краситель пищевой синий блестящий Е133

Краситель пищевой хлорофилл Е140

Краситель пищевой медные комплексы хлорофиллов Е141

Краситель пищевой зеленый S Е142

Краситель пищевой cахарные колеры простые Е150a

Краситель пищевой cахарные колеры сульфитные Е150b

Краситель пищевой cахарные колеры аммония О Е150с

Краситель пищевой cахарные колеры аммоний-сульфитные О Е150d

Краситель пищевой черный блестящий О Е151

Краситель пищевой уголь растительный Е153

Краситель пищевой коричневый FK С Е154

Краситель пищевой коричневый HT С Е155

Краситель пищевой каротины Е160a

Краситель пищевой экстракты аннато Е160b

Краситель пищевой маслосмолы паприки Е160c

Краситель пищевой ликопин Е160d

Краситель пищевой бета-апокаротиновый альдегид Е160e

Краситель пищевой эфиры бета-апо-8′-каротиновый кислоты Е160f

Краситель пищевой флавоксантин Е161b

Краситель пищевой красный свекольный Е162

Краситель пищевой антоцианы Е163

Краситель пищевой углекислые соли кальция Е170

Краситель пищевой титана диоксид Е171

Краситель пищевой окиси железа Е172

Краситель пищевой алюминий О Е173

Краситель пищевой серебро О Е174

Краситель пищевой золото О Е175

Краситель пищевой литолрубин BK С Е180

Концентрат токоферолов Е306

Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль С РК — Если более 5 гр! Е466

Краситель из паприки, капсантин, капсорубин E160c

Карбонаты натрия Е500

Карбонаты калия Е501

Карбонаты аммония Е503

Карбонаты магния Е504

Квасцы алюмо-натриевые О Е521

Квасцы алюмо-калиевые О Е522

Квасцы алюмо-аммиачные О Е523

ЛЛецитины, фосфатиды Е322

Лактат натрия Е325

Лактат калия Е326

Лактат кальция Е327

Лактат аммония Е328

Лимонная кислота Е330

Лактилаты натрия Е481

Лактилаты кальция Е482

Лактит РЖ — Не более 20 гр в день! Е966

Лизоцим С — Может быть ГМ. (Встречается в сырах). Е1105

ММуравьиная кислота Е236

Молочная кислота Е270

Малат аммония Е349

Малаты натрия Е350

Малаты калия Е351

Малаты кальция Е352

Мета-винная кислота Е353

Маннит РЖ — Не более 20 гр в день! Вреден для зубов! Е421

Метилцеллюлоза РЖ РК — Если более 6 гр! Е461

Метилэтилцеллюлоза Е465

Моно- и диглицериды жирных кислот Е471

Монтановая кислота О — Не употреблять с кожурой! Е912

Мальтит и мальтитный сироп О — Не более 20 гр в день! Е965

ННизин О Е234

Нитрит калия О Е249

Нитрит натрия О — почти все колбасы, ветчина Е250

Нитрат натрия О Е251

Нитрат натрия О Е252

ООрто-фенилфенол ВК О Е231

Орто-фенилфенола натриевая соль О Е232

Октилгаллат С О Е311

Орто-фосфорная кислота О РК Е338

Оксид кальция Е529

Оксид магния Е530

ППиросульфит натрия РЖ О — Опасен для астматиков! Е223

Пиросульфит калия РЖ О — Опасен для астматиков! Е224

Пимарицин (натамицин) О — Опасен для астматиков! Е235

Пропионовая кислота О Е280

Пропионат натрия О Е281

Пропионат кальция О Е282

Пропионат калия О Е283

Пропилгаллат О Е310

Боровая кислота О Е284

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат О Е436

Пектины Е440

Пирофосфаты О Е450

Трифосфаты О Е451

Полифосфаты О Е452

Полидиметисилоксан О Е900

Полидекстрозы О Е1200

Поливинилпирролидон О — Не более 90 гр в день! Е1201

Поливинилполипирролидон О — Может содержаться в винах! Е1202

РРибонуклеотиды-5′ кальция Е 634

CСахарин О Е954

Сорбиновая кислота Е200

Сорбат калия Е202

Сорбат натрия Е203

Серы диоксид ОО — Может содержаться в белых винах! Е220

Сульфит натрия РЖ О — Опасен для астматиков! Е221

Сульфит калия РЖ О — Опасен для астматиков! Е225

Сульфит кальция РЖ О — Опасен для астматиков! Е226

Сорбит и сорбитовый сироп Е420

Соли жирных кислот Е470

Сахароглицериды Е474

Сорбитанмоностеарат О Е491

Сорбитантристеарат О Е492

Сорбитанмонолаурат, СПЭН 20 О Е493

Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 О Е494

Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 О Е495

Сорбитантриолеат, СПЭН 85 О Е496

Соляная кислота Е507

Серная кислота О Е513

Сульфаты натрия Е514

Сульфаты калия Е515

Сульфаты кальция Е516

Сульфаты аммония Е517

Сульфат алюминия О Е520

TТиабендазол ВК О Е233

Тетраборат натрия О — Нарушения в обмене веществ! Е285

Тартраты натрия Е335

Тартраты калия Е336

Тартраты калия-натрия Е337

Тартрат кальция Е354

Трагакант С Е413

Твин (полисорбат 20) О Е432

Твин (полисорбат 80) О Е433

Твин (полисорбат 40) О Е434

Твин (полисорбат 60) О Е435

Тиосульфат натрия Е539

УУголь растительный E153

Уксусная кислота ледяная Е260

Углерода диоксид Е290

ФФумаровая кислота Е297

Фосфаты натрия О Е339

Фосфаты калия О РК Е340

Фосфаты кальция О РК Е341

Фосфаты аммония Е342

Фосфаты аммония О Е343

Ферроцианид натрия Е535

Ферроцианид калия Е536

Ферроцианид кальция Е538

ХХлорид калия Е508

Хлорид кальция Е509

Хлорид аммония Е510

Хлорид магния Е511

Хлорид олова О — Вызывает рвоту, встречается в консервах! Е512

ЦЦитраты натрия Е331

Цитраты калия Е332

Цитраты кальция Е333

Цитрат магния Е345

Цитраты аммония Е380

Целлюлоза Е460

Цикламовая кислота и ее соли О Е952

Эфиры глицерина и смоляных кислот E445

Хранение натра едкого

Натр едкий, упакованный в полипропиленовые мешки с клапаном не допускается хранить в вертикальном положении. При хранении в отапливаемых складских помещениях мешки и транспортные пакеты с натром едким располагают на расстоянии не менее одного метра от отопительных приборов.

Гарантийный срок хранения — один год с даты изготовления. Едкий натр выглядит как твердое вещество белого цвета. Имеет удивительное свойство, впитывать в себя влагу лучше всякой губки. Если взять кусок соды и подержать его немного на открытом воздухе, то в скором времени он расплывется, поскольку впитает в себя влагу из воздуха.

Благодаря такому вот не совсем обычному свойству, каустическая сода очень хорошо растворяется в воде, но непросто растворяется, а еще и выделяет при этом тепло. Хранить едкий натр можно только в закрытой емкости. На открытом воздухе он быстро испаряется.

Щелочь утрачивается свои активные свойства через 12 месяцев после его изготовления. Едкий натр подходит не только для очистки трубопроводов, канализационных сливов, с его помощью можно уничтожить органические отходы, которые накопились в выгребной яме.

Международное название: SODIUM HYDROXIDE натрий гидроокись, натрия гидрат едкий натрий (едкий натр), каустическая сода, каустик едкая щёлочь. Каталожный номер на натрия гидроксид CAS: 1310-73-2. Описание натрия гидроокиси (едкий натрий, каустическая сода, NaOH).

Продажа в гранулах белого цвета, допускается окраска. Самая распространённая и давно известная щёлочь, натрий гидроокись гигроскопична, при её соединении с водой выделяется большое количество тепла. Описание. Получение: Натр едкий технический чешуированный получают из раствора натра едкого очищенного по ГОСТ 11078-78.

Оцените статью
БАДы и Правильное питание
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.