10 ошибок, которые совершают люди при приеме витаминов, микроэлементов и БАДов

Бады
Содержание
  1. Витамины и пробиотики
  2. Закаливание
  3. Консультация эндокринолога — вектор вашего внутреннего баланса!
  4. Нейрвана р-р 350,0мл флак — цена 515 руб., купить в интернет аптеке в москве нейрвана р-р 350,0мл флак, инструкция по применению
  5. Отказ от вредных привычек
  6. Ошибка №1. не контролировать уровень витамина д
  7. Ошибка №10. для кожи полезны не только коллаген и гиалуроновая кислота
  8. Ошибка №2. принимать кальций без нормализации витамина д и магния
  9. Ошибка №3. не знать, какой витамин д принимать
  10. Ошибка №4. принимать витамин d — не всегда значит нормализовать его уровень
  11. Ошибка №5. игнорировать омега-3
  12. Ошибка №6. не различать омега-3 и омега-6
  13. Ошибка №7. игнорировать железо (ферритин)
  14. Ошибка №8. принимать железо вслепую
  15. Ошибка №9. спортивные бады — доверять и не проверять
  16. Пивные дрожжи нагипол-1 д/вол/ногт/кожи n100 табл — цена 144 руб., купить в интернет аптеке в москве пивные дрожжи нагипол-1 д/вол/ногт/кожи n100 табл, инструкция по применению
  17. Питание
  18. Позитивный жизненный настрой
  19. Признаки иммунного сбоя
  20. Применение хмеля в пивоваренном производстве
  21. Режим и физическая активность
  22. Эстровэл n30 капс — цена 555 руб., купить в интернет аптеке в москве эстровэл n30 капс, инструкция по применению

Витамины и пробиотики

Многочисленные исследования показывают, что в России, да и в других странах тоже, подавляющее большинство людей страдает от гиповитаминоза – нехватки витаминов. Как известно, витамины не образуются в организме человека, за исключением витамина D и витаминов, синтезируемых бактериями кишечника, поэтому должны постоянно присутствовать в составе пищи.

Но даже при самом рациональном питании (а будем откровенны – у большинства из нас питание далеко не идеально сбалансированное) рацион человека сегодня «недоукомплектован» витаминами на 20–30%. Усвояемость витаминов из «искусственных» препаратов зачастую выше, чем из обычной еды.

Соответственно, необходимо регулярно принимать поливитаминные препараты. В период болезней, стрессов, депрессий, повышенной нагрузки, беременности, при курении и злоупотреблении алкоголем, приеме антибиотиков потребность в витаминах возрастает. Продолжительность приема поливитаминов определяется врачом, и обычно составляет 1–3 месяца, курс желательно повторять 2–4 раза в год.

Витамины лучше усваиваются, если суточную дозу разделить на несколько приемов, основной прием препаратов лучше назначить на первую половину дня, так как вечером и ночью обмен веществ в организме замедляется. Поскольку человек всегда получал витамины из пищи, лучше принимать витаминные препараты во время еды, так они усваиваются полнее.

Помимо витаминов, для укрепления иммунной системы важны пробиотики. Пробиотики – это лекарственные препараты или биологически активные добавки к пище, которые содержат в составе живые микроорганизмы, являющиеся представителями нормальной микрофлоры человека.

Пробиотики стимулируют иммунную систему на всех уровнях, что доказано многочисленными клиническими исследованиями. Пробиотики и витамины не стоит назначать себе самостоятельно, лучше, если это сделает врач.

Закаливание

Закаливание – это, по сути, тренировка иммунной системы. Главный принцип закаливания: умеренность, постепенность и регулярность.

Начните с малого: больше гуляйте, чаще проветривайте квартиру, ходите по дому босиком, обтирайтесь смоченными прохладной водой губкой или полотенцем, умывайтесь прохладной водой. Потом можно переходить к более серьезным процедурам: обливанию холодной водой, контрастному душу.

Контрастный душ, кстати, очень полезен и для тренировки сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи, профилактики целлюлита. Только не забывайте про осторожность и постепенность! Если у вас уже есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, предварительно проконсультируйтесь с вашим кардиологом.

Очень важна регулярность закаливающих процедур, отсутствие между ними больших перерывов.


Начинать закаливающие процедуры можно только, если вы полностью здоровы. В идеале – после консультации с врачом.

Консультация эндокринолога — вектор вашего внутреннего баланса!

Либеранская Наталья Сергеевна — эндокринолог, врач высшей категории с опытом работы более 10 лет. Наталья Сергеевна принимает пациентов с самыми разными проблемами и вопросами в рамках своей специализации — избыточный вес, сахарный диабет, проблемы с щитовидной железой, повышенная утомляемость и сонливость, беременность, менопауза, нарушение обмена веществ и работы эндокринных желез.

Наталья Сергеевна — автор популярного блога @doctor_liberanskaya, в котором регулярно дает подписчикам советы по поддержанию здоровья и терапии. Все рекомендации основаны на принципах научно-доказательной медицины и собственного профессионального опыта.


С 2021 года доктор Либеранская Наталья Сергеевна принимает пациентов в клинике Пирогова — вы тоже можете пройти консультацию эндокринолога высшей категории.

Чтобы прием был информативным и полезным для Вас, мы рекомендуем сдать анализы:

Пройти обследование быстро, без очередей и в удобное для вас время можно и в нашей клинике. Благодаря новейшему диагностическому оборудованию и команде квалифицированных специалистов лаборатории клиники Пирогова, вы можете быть уверены в объективных и достоверных результатах.

Нейрвана р-р 350,0мл флак — цена 515 руб., купить в интернет аптеке в москве нейрвана р-р 350,0мл флак, инструкция по применению

ПРИРОДНЫЙ ИСТОЧНИК ДУШЕВНОГО РАВНОВЕСИЯ
Оказывает благоприятное действие на функциональное состояние центральной и вегетативной нервной системы, обладает антидепрессивной и анксиолитической активностью.
Восстанавливает биоритмы при смене часовых поясов. Оказывает успокаивающее действие, не вызывая сонливости. Восстанавливает здоровый и глубокий сон: ускоряет засыпание, уменьшает число ночных пробуждений, улучшает самочувствие после утреннего пробуждения. Повышает устойчивость к стрессам. Устраняет чувство тревоги.
СВОЙСТВА КОМПОНЕНТОВ:
Обладают широким спектром действия, улучшают общее самочувствие, оказывают успокаивающий
и обезболивающий эффект.
Улучшают функциональное состояние центральной и вегетативной нервной системы.
Обладают выраженной антидепрессантной и анксиолитической активностью.
Адаптируют организм к быстрой смене часовых поясов, понижают стрессовые реакции.
Оказывают умеренно выраженный седативный эффект.
Оказывают общеукрепляющее действие на организм, особенно при интенсивном умственном труде.
Ускоряют засыпание, уменьшают число ночных пробуждений, улучшают самочувствие после утреннего пробуждения.
Не вызывают ощущения вялости, разбитости и усталости при пробуждении.
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ
Оказывает благоприятное действие на функциональное состояние центральной и вегетативной нервной системы, обладает антидепрессивной и анксиолитической активностью. Эффект препаратов на основе экстракта зверобоя обусловлен его сложным биохимическим составом и сочетанием нескольких механизмов действия. Экстракт зверобоя содержит флороглюцины (гиперфорин); антрахиноны (гиперицин, псевдогиперицин); флавоноиды (3-бисапигенин); дубильные вещества (танин); витамины; каротиноиды (каротин); эфирное масло и другие компоненты. Современные научные данные свидетельствуют о том, что антидепрессивный эффект отдельных компонентов, выделенных из зверобоя, значительно уступает действию суммарной вытяжки. По всей видимости, здесь имеет место эффект потенцирования между различными компонентами, содержащимися в этом растении. Таким образом, создание препаратов индивидуальных веществ из зверобоя нецелесообразно, поэтому следует использовать суммарные извлечения. Одним из основных компонентов зверобоя является гиперицин. Предполагается, что механизм действия гиперицина в значительной степени похож на механизм действия антидепрессантов класса неселективных ингибиторов МАО (способен угнетать активность МАО типа А). Однако исследования последних лет показали, что гиперицин может обладать активностью в отношении серотонинергической системы (ингибирование обратного захвата серотонина), а также имеет тропность к ГАМК и бензодиазепиновым рецепторам. Указывается также, что флавоноиды, входящие в состав экстракта зверобоя, связываются с бензодиазепиновыми рецепторами и оказывают седативное действие.
Эффективность препаратов на основе экстракта зверобоя в лечении депрессии легкой и умеренной степени тяжести доказана результатами многочисленных клинических испытаний. Хороший клинический эффект и безопасность приема позволяют широко применять препараты на основе экстракта зверобоя, особенно в тех случаях, когда прием синтетических антидепрессантов противопоказан. Экстракт зверобоя повышает уровень мелатонина в крови. Мелатонин не только регулирует глубокий сон, но и тормозит возрастные изменения мозга. С возрастом активность эпифиза снижается, поэтому количество мелатонина уменьшается, сон становится поверхностным и беспокойным, возможна бессонница. Мелатонин способствует устранению бессонницы, предотвращает нарушение суточного режима организма и биоритма, влияет на процессы адаптации при смене часовых поясов, помогает организму приспосабливаться к различным вредным воздействиям внешнего и внутреннего происхождения (радиация, стрессы и т.п.), действуя как сильный адаптоген. Продлевает активную сексуальную жизнь, купирует проявление климактерического синдрома, повышает потенцию и т.п. Считается доказанным, что недостаток света и связанное с этим понижение содержания мелатонина в организме служат одной из причин развития депрессии.
Взаимодействие: препараты на основе зверобоя снижают эффективность непрямых антикоагулянтов (фенпрокумона, варфарина), амитриптилина, нортриптилина. Способны пролонгировать действие анестетиков, поэтому не должны применяться перед любыми видами наркоза. Зверобой способен снижать концентрацию дигоксина в крови. Не принимать одновременно с ингибиторами МАО, интервал между приемом должен быть не менее 14 дней. Противопоказания: гиперчувствительность, депрессия (тяжелое течение); фотодерматит (в т.ч. в анамнезе), детский возраст (до 12 лет). Пациентам, принимающим препараты зверобоя, не рекомендуется длительно находиться на открытом солнце или посещать солярий.
Побочное действие: фотосенсибилизация.
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Обладает седативным и спазмолитическим свойством. Лечебные свойства мелиссы обусловлены эфирным маслом. Эфирное масло мелиссы оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Лекарственные средства из мелиссы назначают при состояниях общего нервного возбуждения, истерии, вегетососудистой дистонии, мигрени, нарушениях сердечного ритма и изменениях артериального давления под влиянием эмоциональных факторов, болезненных менструациях, послеродовой слабости, климактерических расстройствах.
ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ
Является мягким седативным средством. Нейротропные свойства галеновых препаратов из шишек хмеля связывают с содержанием в них лупулина, который проявляет успокаивающее действие на центральную нервную систему, уменьшает раздражительность, снижает нервное возбуждение. Содержащийся в листьях хмеля каннабидиол обладает седативным, обезболивающим, спазмо-литическим и противосудорожным свойством. Витамины группы В, обнаруженные в шишках хмеля, защищают от умственных переутомлений, повышают работоспособность мозга, способствуют улучшению памяти и настроения, укрепляют нервную систему. Препараты хмеля применяют при бессоннице, нервном переутомлении, повышенной нервной возбудимости, беспокойстве, состоянии страха, вегето-сосудистой дистонии (особенно по гипертоническому типу), истерии, судорогах, сексуальных неврозах (частые поллюции, преждевременная эякуляция), климактерических расстройствах. Предосторожности: хмель может вызывать головокружение.
ПЕРСИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
Обладает адаптогенным, антиоксидантным и иммуномодули-рующим свойством. Проявляет способность ограничивать действие стресса. Хронический стресс приводит к выраженным нарушениям иммунитета. Препараты из персика сглаживают, смягчают эти негативные последствия стрессовых состояний, в том числе и стрессов, связанных с внутренними хроническими болезнями, болями, переутомлением, интоксикациями, онкологией и т. д., а также действуют профилактически, то есть предупреж-дающе, на возможные в последующем стрессы. Повышают мышечную и силовую выносливость, двигательную и ориентировочную активность, а также снижают порог болевой чувствительности. Препараты из персика применяют в качестве профилактического средства для лиц, подвергающихся воздействию неблагоприятных экологических, климатических, профессиональных, психоэмоциональных и других факторов.
ЛИПА СЕРДЦЕВИДНАЯ
Оказывает успокаивающее, болеутоляющее и противовос-палительное действие. Препараты липы используют при повышенной нервной возбудимости, судорогах, болях в груди, животе.
ТАУРИН
Жизненно важная аминокислота, которая поступает в организм человека с пищей животного происхождения и образуется из серосодержащих аминокислот: метионина и цистеина. Синтез таурина у людей ограничен, поэтому его необходимо добавлять с пищей. Таурин не относится к незаменимой аминокислоте, но является достаточно значимым соединением, способствующим активной жизнедеятельности человека. Установлено, что таурин способствует улучшению памяти и умственной работоспособности, повышению концентрации внимания, нормализации сна, редукции неврозоподобных и соматовегетативных нарушений, а также положительному влиянию на высшие корковые функции головного мозга. Таурин укрепляет нервную систему: нормализует баланс нейромедиаторов в центральной нервной системе, укрепляет клеточную мембрану путем выработки в ней липидов при заболеваниях нервной системы, физическом или эмоциональном стрессе, способствует развитию нервной системы у детей, снижает раздражительность, тревожность и беспокойство, агрессивность и возбуждение. Таурин способствует повышению устойчивости к большим умственным, эмоциональным, физическим нагрузкам и неблаго-приятным факторам внешней среды.
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА
Обладает адаптогенной активностью, оказывает антитоксическое и антистрессовое действие, усиливает биохимические и физиологические восстановительные процессы. Помогает справиться с раздражением, страхами и негативными эмоциями.
ГЛИЦИН
Аминокислота, которая оказывает успокаивающее действие, улучшает обменные процессы в тканях мозга, восстанавливает энергетический баланс в нервных клетках. Он выполняет функцию ингибиторного нейротранс-миттера. Уменьшает выраженность не только вегето-сосудистых расстройств (в том числе в климактерическом периоде), но и расстройств мозговых при ишемическом инсульте, черепно-мозговой травме. При достаточном количестве глицина в организме образуется больше энергии. Он является строительным материалом для многих важных веществ, в том числе метионина, холина, ряда важных гормонов и нейротрансмиттеров и ДНК. Приём глицина обеспечивает высокий уровень энергии и активирует остроту умственного мышления. Глицин улучшает кислородное питание организма, деятельность многих важных органов. Также он ослабляет влечение к алкоголю, уменьшает явления абстиненции.
Раствор для приема внутрь

Отказ от вредных привычек

Вредные привычки – курение, алкоголь, злоупотребление лекарственными и наркотическими препаратами – очень сильно ослабляют иммунную систему организма, ухудшают функционирование многих органов, губят сосуды, мозг, легкие, повышают риск развития заболеваний.

По сути, если вы постоянно себя травите курением, алкоголем и пр., сложно ожидать от организма хорошего состояния. Алкоголь и никотин угнетают иммунитет, в результате чего он перестает выполнять свои защитные функции. Кстати, ослаблять иммунитет могут и многие лекарственные препараты, поэтому, во-первых, не стоит бездумно принимать таблетки без назначения врача, во-вторых, если вы принимаете лекарства, усильте меры по укреплению иммунной системы.

Ошибка №1. не контролировать уровень витамина д

Витамин Д положительно влияет на инсулинорезистентность и обмен веществ, способность организма противостоять ОРВИ и окислительному стрессу, снижает риск развития онкологических заболеваний и отклонений в развитии плода во время беременности. Более того, «солнечный» витамин Д помогает не хандрить и снижает болевые ощущения во время родов.

В регионах с низким уровнем инсоляции (к ним относится Санкт-Петербург) дефицит витамина Д крайне распространен. Однако принимать его в профилактических целях не стоит, поскольку витамин Д – это все-таки стероидный гормон. Только после специального лабораторного анализа крови на Д-гормон можно узнать его уровень в организме, после чего корректировать дефицит.

Ошибка №10. для кожи полезны не только коллаген и гиалуроновая кислота

После 35-40 лет кожа стареет. У многих женщин наблюдается недостаток пептидов коллагена и гиалуроновой кислоты: в этом случае на помощь приходит инъекционная косметология и капсулы — в качестве вспомогательного метода борьбы с признаками возрастных изменений.

Однако для кожи полезны и другие компоненты:

  • Половые гормоны;
  • Витамин С;
  • Сера;
  • Кремний;
  • Железо;
  • Цинк.

Ошибка №2. принимать кальций без нормализации витамина д и магния

Как принимать витамины.jpg

Кальций — важный минерал, который поддерживает хорошее состояние костей и зубов, отвечает за свертываемость крови и рост, поддерживает тонус мышц и нервной системы. Достаточное поступление кальция необходимо для профилактики и лечения остеопороза, а также артериальной гипертензии.


Но кальций не усваивается, если в организме есть дефицит витамина Д и магния. Принимать кальций в этом случае просто бессмысленно. 

Ошибка №3. не знать, какой витамин д принимать

Холекальциферол — неактивная форма витамина Д, именно она нужна для коррекции его дефицита, чтобы все системы организма работали исправно, и вы чувствовали себя хорошо. Препарат холекальциферола безопасен — вероятность передозировки мала.

Ошибка №4. принимать витамин d — не всегда значит нормализовать его уровень

Витамин D плохо усваивается в следующих ситуациях:

  1. Проблемы с желчным пузырем (вернее, с желчным оттоком) — витамин D является жирорастворимым, а желчь необходима для всасывания жиров.
  2. Воспалительные заболевания кишечника и нарушение микрофлоры.
  3. Избыточный вес — D-гормон депонируется жировой тканью, поэтому пациентам с ожирением нужно принимать витамин Д в бо́льших дозах.
  4. Генетические отклонения — отсутствуют рецепторы, восприимчивые к витамину D.

Ошибка №5. игнорировать омега-3

Для чего принимают Омега-3 полиненасыщенную кислоту? Она сохраняет остроту зрения, красоту и защищает эндотелий сосудов от повреждений. головной мозг на 30% состоит именно из Омега-3 жирных кислот. Вещество не синтезируется в организме самостоятельно.

Взрослым ежедневно следует принимать 2 г Омега-3 — и даже больше.Точная дозировка может быть подобрана после анализа, который называется Омега-3 индекс. 

Преимущество Омега-3 в капсулах перед той же красной рыбой заключается в хорошей очистке жирных кислот от вредных примесей, которые мы можем получать вместе с рыбой, пойманной в водоеме. 

Ошибка №6. не различать омега-3 и омега-6

Омега-3 и Омега-6 относятся к полезным и важным для организма ненасыщенным жирным кислотам. Однако принимать Омега-6 дополнительно нет необходимости — этот компонент мы в достаточном количестве получаем из пищи из растительных масел, мяса птицы, овсянки и др. Избыток Омега-6 может сыграть на руку воспалительным процессам в организме.

Ошибка №7. игнорировать железо (ферритин)


Дефицит железа приводит к анемии, быстрой утомляемости, мышечной слабости, сухости кожи, выпадению волос. Женщины находятся в группе риска по потере железа из-за менструации, не получают нужное количество этого микроэлемента и вегетарианцы.

Ошибка №8. принимать железо вслепую

В плане усвоения железо — особенно капризный микроэлемент. Принимать его следует особенно осторожно. Дело даже не в том, что препарат в каплях окрашивает зубную эмаль. Избыток железа откладывается во внутренних органах (печень, поджелудочная, щитовидная железа), приводя к серьезным нарушениям: гемохроматозу, циррозу, гепатиту, меланодермии (пыльно-бронзовый цвет кожи).

Железо плохо усваивается с молочными продуктами и кофе.

Напротив, витамин С, В12, фолиевая кислота способствуют благоприятному усвоению железа.


Если железо усваивается плохо, врач назначает специальные комплексы. 

Ошибка №9. спортивные бады — доверять и не проверять

Некоторые спортсмены для ускорения роста мышц и «сушки» принимают протеины. Одним из самых популярных сегодня является казеин, который изготавливается из обыкновенного коровьего молока. Протеин казеин  — дешевый в производстве, однако подходит он далеко не всем.

Протеин казеин не следует принимать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, а также индивидуальная непереносимость лактозы и казеина. 

Пивные дрожжи нагипол-1 д/вол/ногт/кожи n100 табл — цена 144 руб., купить в интернет аптеке в москве пивные дрожжи нагипол-1 д/вол/ногт/кожи n100 табл, инструкция по применению

Пивные дрожжи «Нагипол-1» рекомендованы в качестве биологически активной добавки к пище — дополнительного источника витаминов группы В, витаминов Е, С и минеральных веществ. Улучшают состояние ногтей, волос и кожи.
Нагипол-1 обогащен биологически-активными веществами, способствующими нормализации состояния ногтей, волос и кожи, потерявших здоровье при дефиците в ежедневном рационе белков, витаминов и минеральных веществ.
Рекомендуемый суточный прием (15 табл.) содержит:
Витамин С 33,6 мг
Витамин РР 10,5 мг
Витамин В1 1,05 мг
Витамин В2 1,05 мг
Витамин В6 1,5 мг
Витамин В12 0,6 мкг
Пантотенат кальция 6,3 мг
Фолиевая кислота 0,2 мг
Биотин 0,08 мг
Кальций 450,0 мг
Железо 15,0 мг
Селен 15,0 мкг
Цинк 15,0 мг
Витамин Е 4,5 мг
Содержащиеся в препарате витамины:
— витамин В2 способствует предупреждению дерматитов, экземы и перхоти, а также нормализует функцию сальных желез, предотвращая себорею и выпадение волос;
— витамин В5 помогает при лечении дерматитов, способствует исчезновению кожной сыпи, сухого шелушения и шершавости кожи, разглаживанию ранних морщин;
— витамины В1, Е, а также селен создают мощную антиоксидантную защиту, смягчают повреждающее действие ультрафиолетовых лучей, способствуют исчезновению пигментных пятен и уменьшают риск возникновения злокачественных новообразований на коже;
— кальций, цинк и железо устраняют ломкость ногтей, делают их гладкими, крепкими и прозрачными; кроме того, цинк обеспечивает нормальный рост клеток кожи и волос.

Питание

Для укрепления организма необходимо сбалансированное питание, богатое витаминами и микроэлементами. Для того чтобы вы получали все необходимые вещества и микроэлементы, питание должно быть максимально разнообразным. Ежедневно в рационе должны присутствовать все основные группы продуктов: молочные, крахмалистые, овощи, фрукты, источники сложных углеводов, белка и жиров.

Сложные углеводы содержатся в крупах, макаронах, картофеле, хлебе с отрубями и в бездрожжевых хлебцах из цельного зерна. Они долго усваиваются, в отличие от простых углеводов, которые содержатся в сахаре, печенье, тортах и прочих сладостях. Также человеку необходимы неперевариваемые углеводы – клетчатка или пищевые волокна.

Помимо этого нашему организму необходимы жиры, поскольку они помогают усваивать витамины А и Е. Если в организме недостаточное количество жиров, хуже выглядит кожа, страдает печень, перестают вырабатываться половые гормоны. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными.

Последние лучше усваиваются, соответственно, они более полезны. Их хорошо получать из жирных сортов рыбы, авокадо, миндаля, оливкового масла. Разумеется, употребление продуктов, содержащих скрытые неполезные жиры, такие, как майонез, колбаса, торты, стоит ограничивать.

Источники белка – это рыба, мясо, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, грибы.

Ешьте как можно больше овощей и фруктов, желательно в термически необработанном виде для большей сохранности витаминов.

Позитивный жизненный настрой

Между физической и эмоциональной составляющими у людей есть теснейшая взаимосвязь. Если человеку жизнь не приносит радость и удовольствие, то запускаются биологические механизмы самоуничтожения. Будьте позитивны, радуйтесь каждому дню — для этого всегда есть повод.  Умение позитивно воспринимать любую действительность — это без преувеличения залог здоровья и долголетия.

Надеемся, что наши советы помогут вам стать более здоровыми, и предстоящий осеннее-зимний сезон принесет вам только радость,  а не болезни!

Признаки иммунного сбоя

Иммунная система формируется у человека еще в утробе матери, и немало зависит от наследственности. Но и весьма значительную роль в работе иммунитета играет образ жизни. И если с наследственностью мы сделать ничего не можем, то укрепить иммунитет, выполняя определенные правила, — в наших силах!

Применение хмеля в пивоваренном производстве

МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №7/2021

ISSN 2410-700Х

а. б.

Рисунок 2 — Комбинированный почвообрабатывающий агрегат (а) и поверхность поля после прохода

агрегата (б)

Список использованной литературы:

1. Хажметов Л.М., Шекихачев Ю.А., Эркенов А.Н., Аушев М.Х. Инженерное обеспечение предпосевной подготовки почвы // Материалы всероссийской научно-практической конференции по системе No-till «Ресурсосберегающие технологии в растениеводстве».- Нальчик: КБГАУ им. В.М.Кокова, 2021.- 319-323 с.

2. Аушев М.Х., Апажев А.К., Хажметов Л.М., Шекихачев Ю.А. Комбинированные почвообрабатывающие агрегаты с выравнивающими устройствами для предпосевной подготовки почв. — Назрань: ООО «КЕП», 2021. — 47с.

3. Пат. 107886 Российская Федерация, МПК А01В49/02. Комбинированный почвообрабатывающий агрегат [Текст] /Б.Х. Жеруков, Л.М. Хажметов, Ю.А. Шекихачев, Д.У. Ашибоков, М.Х. Аушев; заявитель и патентообладатель Кабардино-Балкарская государ. сельхоз. академия. — №2021112155; заявл. 30.03.11; опубл. 10.09.11, Бюл. №25. — 2с.: ил.

4. Хажметов Л.М., Шекихачев Ю.А., Эркенов А.Н., Аушев М.Х. Комбинированный пахотный агрегат // Материалы всероссийской научно-практической конференции по системе No-till «Ресурсосберегающие технологии в растениеводстве».- Нальчик: КБГАУ им. В.М.Кокова, 2021.- 3169-319 с.

© Л.М. Хажметов, Ю.А. Шекихачев, М.Х. Аушев, 2021

УДК 663.4

Хоконова Мадина Борисовна

доктор с.-х. наук, профессор КБГАУ им. В.М. Кокова г. Нальчик, РФ, E-mail: dinakbgsha77@mail.ru

ПРИМЕНЕНИЕ ХМЕЛЯ В ПИВОВАРЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

Аннотация

Эффективное использование сырья и материалов — одно из направлений научно-технического прогресса в пивоваренной промышленности. Данная работа посвящена изучению способов добавки различных форм хмеля к пивному суслу. Установлено, что пиво, изготовленное с применением хмелевых экстрактов, содержит меньше хмелевых дубильных веществ, чем полученное с применением натурального хмеля или хмелевого порошка.

Ключевые слова

Натуральный хмель, хмелевые экстракты, пивное сусло, пиво, технология, компоненты хмеля

Хмель является одним из основных и наиболее дорогих видов специфического сырья для производства пива. Поэтому от качества хмеля и препаратов, получаемых из него, зависит, как качество пива, так и

54

_______МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №7/2021 ISSN 2410-700Х_____

эффективность пивоваренного производства в целом. Он содержит большое количество компонентов, но не все они используются в технологии и переходят в пиво [1, 28].

Использование хмеля в пивоварении придает продукту специфический горький вкус за счет изомеризованных а-кислот и аромат, который создают эфирные масла хмеля. Также хмель — натуральный консервант, он повышает пенообразующую способность пива, способствует осветлению сусла и готового продукта за счет осаждения белков [3, 123].

Добавка хмеля к суслу является во многих отношениях совершенно необходимой. Хмель вводится в кипящее сусло для того, чтобы придать ему горький вкус и специфический аромат. Кроме того, хмель способствует осаждению белка, придает пиву более выраженный цвет и стимулирует пенообразование. Наряду с диоксидом углерода и спиртом хмель представляет собой естественный консервант пива. Хмель не дает однородного раствора — в сусле растворяются почти все полифенолы, белок хмеля и его минеральные составляющие. В то же время горькие кислоты, содержащиеся, в свежем хмеле, растворяются медленно, и часть их так и остается нерастворенной. Мягкие и твердые кислоты растворяются легче, чем а и р — кислот [2, 18].

Хмелевые смолы являются основной и с технологической точки зрения самой важной составляющей частью ценных компонентов хмеля. Они наиболее полно растворяются в этиловом эфире.

Важной составляющей частью ценных компонентов хмеля. Они наиболее полно растворяются в этиловом эфире. Из хмелевых смол образуются горькие вещества, присутствующие в пиве, которые возникают в результате прямого окисления хмелевых смол в конечной фазе вегетационного периода выращивания хмеля, но главным образом — при его сушке и хранении; незначительная часть хмелевых смол без изменений проходит через весь пивоваренный процесс. Фракции горьких веществ образуются косвенным путем в процессе приготовления пивного сусла на стадии его кипячения, некоторые из фракций горьких веществ тождественны продуктам прямого окисления хмелевых смол.

Некоторые фракции хмелевых масел при кипячении улетучиваются. Однако остающиеся в сусле хмелевые масла и их производные оказывают существенное влияние на вкус пива. Чем светлее пиво, тем лучше было качество исходных материалов, и тем тщательнее соблюдался технологический режим, в частности требования к пивоваренной воде, условия соложения, удаление чешуек и др. Чем светлее пиво, тем большее содержание горьких веществ оно «способно выдержать». При изготовлении крепких сортов потребность в хмеле также возрастает. В темном пиве преобладают свойства, проистекающие от солода, в связи с чем в него вводится меньше хмеля.

При оценке и определении количественных характеристик дозирования хмеля необходимо принимать во внимание коэффициент его использования. Если продолжительность кипячения с хмелем невелика, при брожении происходит существенное снижение горечи, если при этом предполагается долго хранить пиво, то содержание горьких веществ должно быть более высоким, чем достигаемое при кипячении сусла с хмелем в течение 90 мин. Высокий коэффициент использования хмеля в подавляющем большинстве случаев представляется желательным. Если по стандарту данного сорта пива требуется высокое содержание хмеля, то в технологию его изготовления вносятся соответствующие модификации.

Способ задания хмеля в натуральной форме имеет ряд недостатков, основными из которых являются большая продолжительность экстрагирования и распределения горьких веществ, а также значительные, до 12%, потери горьких веществ в хмелевой дробине.

Нормальные и концентрированные порошковые препараты хмеля значительно упрощают процесс охмеления. Так, в частности, отпадает надобность в трудоемкой процедуре взвешивания натурального хмеля: на упаковках препаратов изготовитель указывает их точный вес. Пересчет этого веса на содержание а -кислот и указания веса этих кислот на упаковках позволяет дополнительно уточнять дозировки. Экономия при применении готовых порошковых препаратов составляет 12-17%. Обогащенный порошок содержит меньше полифенолов, при его применении уменьшается количество хмелевой дробины, что в ряде случаев допускает применение сепараторов.

При применении хмелевых экстрактов экономия достигает 20-22%. Применение экстрактов открывает ряд новых технологических возможностей как при использовании только экстрактов, так и при использова-

55

_______МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №7/2021 ISSN 2410-700Х_________

нии экстрактов в сочетании с порошковыми препаратами. Так, применение экстрактов в сочетании с порошковыми препаратами уменьшает количество хмелевой дробины и, следовательно, потери горьких веществ. Пиво, изготовленное с применением хмелевых экстрактов, содержит меньше хмелевых дубильных веществ, чем полученное с применением натурального хмеля или хмелевого порошка.

Список использованной литературы:

1. Меледина Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. — СПб.: Профессия, 2003. — 276 с.

2. О, Рурк Т. Хмель и хмелепродукты // Спутник пивовара. 2000. № 8. — С. 18-20.

3. Хоконова М.Б. Совершенствование способов переработки хмеля в пивоваренном производстве. Наука и образование XXI в.: сборник статей международной научно-практической конференции. Ч.4. -Уфа: РИЦ БашГУ, 2021. — С. 123-127.

© М.Б. Хоконова, 2021

УДК 681.3 (075)

Шаталова Юлия Г еоргиевна

к.т.н., доцент СевГУ, г. Севастополь, РФ E-mail: bastion2417@mail.ru

РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ВИЗУАЛИЗАЦИИ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ

ПРОЦЕССЕ

Аннотация

Рассматривается система визуализации алгоритмов, рассчитанная на применение в учебном процессе для изучения дисциплин: информатика, алгоритмизация, программирование, компьютерная логика и т.д.

Ключевые слова

Визуализатор, алгоритм, логика визуализатора, визуальное представление.

Роль зрительного восприятия человека трудно переоценить. Зрительная память человека — одна из самых эффективных. Зрительная система человека способна быстро обрабатывать визуальные сигналы, а возникающие ассоциации позволяют лучше усваивать полученную информацию. Кроме того, при визуальном восприятии человек способен к более глубокому анализу, поскольку увиденные образы стимулируют работу долговременной памяти и позволяют привлекать глубинные познания к решению текущей задачи.

Особенно эффективным является применение визуализации в процессе обучения. Кроме уже рассмотренных созидательных особенностей визуализации, она несет в себе частично игровой момент, который сглаживает рутинность обучения и генерирует новые ассоциации у обучающегося.

Применение визуальных образов в обучении не является новым, но всегда есть возможность модифицировать, углублять этот прием, применять все новые формы, использовать современные достижения техники, т. е. делать обучение более инновационным.

Применение визуализации информации в статическом виде: таблицы, графики, иллюстрации и т. д. -является традиционным и широко используется. Однако, есть дисциплины, обучение которым связано с анализом больших объемов информации, с исследованием поведения объекта в динамике или на различных наборах входных данных, для них недостаточно ограничится просто картинкой или графиком, а необходимо иметь более мощные средства визуализации.

Современные информационные технологии превратили компьютер в мощное средство управления цифровой информацией и эффективным средством визуализации информации.

56

Режим и физическая активность


Для нормальной работы всего организма и хорошего самочувствия человека очень важен режим.

Старайтесь вставать и ложиться в одно и то же время, высыпаться. Больше отдыхать, гулять на свежем воздухе. Необходимо заниматься спортом, делать зарядку.

Регулярная физическая активность благотворно влияет на иммунитет. Во время активной физической нагрузки повышается общий тонус организма, улучшается настроение, что способствует большей активности и приливу энергии, кровь обогащается кислородом, улучшаются сон и аппетит. Физические нагрузки помогают избавиться от стресса, в организме вырабатываются эндорфины («гормоны счастья»).

И обязательно гуляйте на свежем воздухе. Если позволяет погода, постарайтесь проводить на улице не менее часа в день. В идеале – в светлое время суток, ведь солнце необходимо не только для выработки витамина D, без солнечного света понижается уровень серотонина (еще одного «гормона счастья») в крови, который отвечает за наше хорошее настроение.

Осенью и зимой проблема нехватки солнечного света особенно актуальна – мы встаем затемно, выходим с работы уже после захода солнца. Пользуйтесь любой возможностью поймать дневной свет: гуляйте во время обеденного перерыва, обязательно планируйте прогулки на выходных.

Эстровэл n30 капс — цена 555 руб., купить в интернет аптеке в москве эстровэл n30 капс, инструкция по применению

Эстровэл — природная поддержка женского организма, используется для облегчения симптомов климакса, оказывает положительное воздействие на вегетативную нервную систему, устраняя приступы приливов, потливости, сердцебиения и головокружения, смягчает симптомы, связанные с дисбалансом гормонов.
Содержание активных веществ в 1 капсуле:
Витамин В6 2мг
Витамин Е 15 мг
Витамин К1 60 мкг
Фолиевая кислота 200 мкг
L-5-гидрокситриптофан 60 мг
Индол-З-карбинол 25 мг
Бор 1 мг
Изофлавоны не менее 25 мг
Диосгенин не менее 8 мг
Аукубин не менее 240 мкг
Изофлавоны сои
Изофлавоны сои называют «фитоэстрогенами». Это вещества растительного происхождения, по биологическому действию близкие к эстрогену, обладающие эстрогеноподобным действием при недостатке собственных гормонов, и компенсирующие негативные эффекты эстрогена при его избытке. Применение изофлавонов способствует снижению частоты приливов, потливости, головных болей, и других симптомов, наблюдающихся в климактерическом периоде. Также изофлавоны помогают регулировать гормональный дисбаланс при предменструальном синдроме (ПМС), стимулируют процессы обновления костной ткани, способствуют ее укреплению и восстановлению. Изофлавоны обладают антиоксидантными, противовоспалительными, жаропонижающими свойствами, а также подавляют образование тромбина и агрегацию тромбоцитов, тем самым, способствуя профилактике сердечно- сосудистых заболеваний.
Дикий ямс (Диоскорея)
Экстракт дикого ямса содержит вещества — предшественники прогестерона и некоторых других гормонов. Диоскорея нормализует состояние, вызванное дисбалансом гормонов при ПМС и в климактерическом периоде. Дикий ямс препятствует развитию атеросклероза, оказывает спазмолитическое действие и обладает вазодилатирующим эффектом.
Индол-3-карбинол
В высоких концентрациях содержится в овощах семейства крестоцветных (брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста).
Индол-3-карбинол в эксперименте подавляет вирусы Herpes simplex и вирус папилломы человека, способствует нормализации метаболизма эстрогенов, блокирует пути стимуляции патологической пролиферации (гиперпластические процессы в эндометрии, миома матки, эндометриоз). Применение индол-3-карбинола способствует нормализации гормонального баланса и снижению риска возникновения опухолей.
Витамин К играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивая синтез остеокальцина – белка костной ткани, тем самым способствует предупреждению остеопороза у женщин, находящихся в менопаузе.
Бор (в составе фруктобората кальция)
Фруктоборат кальция — это новая патентованная форма органического бора, идентичная натуральной, содержащейся в овощах и фруктах. Принципиальная новизна этого соединения состоит в уникальной безопасной форме, высвобождающей бор по мере необходимости постепенно. Отмечено, что в тех странах, население которых потребляет достаточное количество фруктобората кальция с пищей, плотность минерализации костной ткани гораздо выше, а случаи постменопаузального остеопороза наблюдаются реже. Кроме того бор способствует усилению действия фитоэстрогенов.
Витамин Е
Витамин Е является эталоном антиоксидантов, он способствует восстановлению репродуктивной функции, устраняет нарушения менструального цикла. Применение витамина Е помогает устранить симптомы вагинальной сухости, улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
Витамин В6
Витамин В6 способствует ускорению метаболизма белков, углеводов, жиров.
Витамин В6 повышает устойчивость к стрессам, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. Он также облегчает предменструальные симптомы за счет снижения отечности, вызванной задержкой воды в организме. Способствует синтезу эндорфинов — естественных стимуляторов настроения и эмоций, оказывая тем самым благоприятное воздействие на симптомы климактерического периода и ПМС.
Витамин В9 (Фолиевая кислота)
Этот жизненно важный витамин необходим для развития кроветворной и иммунной системы. Фолиевая кислота обладает эстрогеноподобным действием, замедляя наступление климакса и ослабляя его симптомы.
L-5-Гидрокситриптофан
Является предшественником серотонина. Совместно с витамином В6 он увеличивает синтез эндорфинов, отвечающих за снижение восприятия боли.
Трава витекс священный имеет множество различных наименований. Нередко ее называют витексом или прутняком обыкновенным, а также Авраамовым деревом. Данное растение относится к древовидным кустарникам семейства Яснотковые. Благодаря своей гормоноподобной активности, препараты на основе этого растения в традиционной медицине прописывают пациенткам с различными гинекологическими проблемами, а именно: при предменструальном синдроме, который сопровождается отечностью, скудностью менструаций или их полном отсутствии, а также при ановуляторных циклах, болях в груди, бесплодии и различных нарушениях после использования противозачаточных средств.
капсулы желатиновые
Оцените статью
БАДы и Правильное питание
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.